Le empresa de productos lácteos Skånemejerier, ha conseguido ed las autoridades suecas el status de alimento funcional para un queso saludable denominado Hjärtans Lust que ayuda a reducir el colesterol en l asangre.
El queso en cuestión sustituye la grasa láctea por aceite de colza, rediciendo respecto a un queso normal los niveles de lipoproteínas de baja densidad (LDL) o colesterol «malo» asociados con un incremento del riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Este tipo de queso ya s evencía con el nombre de Julia en Finlandia desde 1999. Los estudios sobre sus efectos saludables están documentados en el trbajao publcado en European Journal of Clinical Nutrition 56, (pp.1094-1101) 2002.
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