Tres años de investigación les ha llevado a la empresa danesa Chr. Hansen A/S obtener productos lácteos que favorecen que se reduzca la presión arterial. Dichos productos se elaboran utilizando una nueva bacteria láctica, que se ha llamado Cardi-04™ . Actualmente, está pendiente de ser patentada. La empresa estima que un par de años se podrán comercializar productos lácteos con esta bacteria y con sus beneficiosos efectos.
La hipertensión es un gran problema en la sociedad desarrollada. Según los datos del US Census Bureau, 65 millones de adultos en EEUU tienen hipertensión, es decir 1 de cada 3 habitantes. De acuerdo con la Asociación Americana de la Hipertensión, en 2001 murieron 46.765 personas en EEUU debido a esta enfermedad.
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