El Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y la Salud Animal de la UE ha aprobado una propuesta de la Comisión Europea por la que se fijan a escala comunitaria los contenidos de Hidrocarburos Aromático Policíclicos (HAP), entre los cuales el más conocido es el benzopireno.
Las nuevas normas se aplicarán determinados alimentos que contengan grasas o aceites, así como los sometidos a tratamientos de ahumado o secado, susceptibles de contener niveles de estas substancias que puedan suponer algún problema para la salud. También se aplicarán a los pescados, que las pueden contener por alguna contaminación ambiental, como las mareas negras.
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