La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) ha autorizado tres nuevas prácticas enológicas. Con el fin de que los productores de la Unión tengan las mismas mas posibilidades que los de terceros países, la Comisión Europea ha decido también autorizar dichas prácticas, que son:
– El tratamiento con tecnología de membranas asociada a carbón activado;
– La utilización de copolímeros de polivinilimidazol-polivinilpirrolidona;
– La utilización de cloruro de plata
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