El sector de la leche de oveja y cabra está pasando por una situación “crítica” debido a la bajada de los precios y el rechazo de las industrias a recoger la leche en las explotaciones ganaderas. “La grave crisis del sector lácteo a nivel nacional, sobre todo de vaca, está repercutiendo directamente en los productores de leche de oveja y cabra”, señala Antonio Prieto, responsable de Ganadería de UPA-UCE Extremadura.
Prieto señala que las industrias lácteas “incumplen la Ley al no realizar contratos a los ganaderos”, algo que “perjudica claramente al eslabón más débil de la Cadena Agroalimentaria: los productores”.
Cabe recordar que este sector en la región es pequeño, pero tiene una gran importancia para Extremadura pues suministra quesos a las Denominaciones de Origen, por lo que para Antonio Prieto “es necesario asegurar estas producciones en Extremadura, ya que son seña de identidad para nuestra Comunidad Autónoma”.
UPA-UCE ha recibido quejas de ganaderos tradicionales de Castuera e Higuera de La Serena en Badajoz, y de Valdefuentes en Cáceres; a los que les han dejado de recoger la leche que iba fundamentalmente para la producción de quesos de la DO Torta de la Serena, ya que las industrias querían pagar precios por debajo de costes y sin realizar contratos: “Vamos a trasladar a la Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio este problema para que las industrias recojan la leche cumpliendo la Ley de la Cadena Alimentaria”, incide Prieto.
En la región hay unas 120 explotaciones que producen regularmente leche de oveja, con una producción media mensual de 700.000 litros.
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