Durante el pasado mes de junio, la producción de carne en España ha registrado incrementos, pero mucho más limitados que meses atrás. La producción de carne de porcino ha aumentado en un 4% en comparación con junio de 2017, la de aves ha subido un 3% y la de ovino un 10%. Por el contrario han descendido la de vacuno (-0,6%), la de conejo (-10%), la de caprino (-9%) y la de equino (-18%).
En total se ha ralentizado un poco el incremento de la producción de carne. En el primer semestre, este crecimiento ha sido de un 6% frente al 7% del primer cuatrimestre, según los últimos datos del Mapa.
En el primer semestre, todos los tipos de carne han aumentado su producción, salvo la de equino, que ha bajado en un 12% y la de conejo que lo ha hecho en un 7% .
El mayor aumento en valor absoluto corresponde al porcino, con unas 171.296 t más de carne producidas en el primer semestre de 2018 que en el mismo período del año anterior (+8%). Se trata de la carne más producida, con un 66% del total.
La segunda carne en volumen de producción es la de ave con un 22% del total. Ha registrado un crecimiento del 4% en el primer semestre.
En vacuno, que supone un 9% de la carne total, la producción también ha subido, registrando un aumento (2%). También lo ha hecho la producción de carne de ovino (6%) y de caprino (4%).
Elaboración propia con datos del MAPA
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