En el sector del aceite de oliva también se está debatiendo la posibilidad de la autorregulación obligatoria, gestionada dentro de la interprofesional del aceite de oliva mediante una extensión de norma. Al parecer, en el sector del vino también se está analizando una propuesta de norma de “autorregulación” en el sector del vino, con el fin de retirar del mercado un cierto volumen de vino cuando se estime pertinente en función de las condiciones de oferta y demanda. Así lo ha informado la organización Unión de Uniones de Castilla-La Mancha, quién señala no haber participado en la elaboración de la propuesta.
La norma consistiría en retirar temporalmente del mercado, mediante almacenamiento privado y cuando la situación lo requiera, una cantidad de vino que puede llegar hasta los 4 millones de hectólitros como máximo en una campaña.
El vino se tendría que retirar en las Comunidades Autónomas declaradas “elegibles” en una campaña porque la suma de sus existencias y producción superen las disponibilidades medias de las cinco campañas anteriores, más un 5 %.
En esas Comunidades Autónomas el vino lo tendrían que retirar las bodegas que tengan “viticultores elegibles” y son “viticultores elegibles” los que hayan obtenido en su explotación un rendimiento real superior al Rendimiento Teórico Máximo de la Comunidad Autónoma “elegible”.
Ninguna de estas bodegas tendría que inmovilizar más del 10 % del vino y mosto que ha elaborado en la campaña regulada.
En todo el territorio español, las parcelas de viñedo de uva tinta que superen un rendimiento de 150 Hl/Ha. (unos 20.000 kilos) y las de uva blanca que superen los 185 Hl/Ha. (unos 25.000 kilos) solo podrán destinar su producción a vino de mesa para destilación o a mosto blanco.
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