El número total de cerdos en la UE (incluido el Reino Unido) se mantuvo relativamente estable en 2019, con 147,9 millones de cabezas según datos provisionales de Eurostat. Esta relativa estabilidad sigue a un período de declive, que aún era evidente en el censo de mayo / junio, según AHDB.
En cuanto a los sacrificios, en 2019 se sacrificaron más cerdos que en 2018, Concretamente 256,11 millones de cabezas, lo que supone un 1,2% más.
Censo por países
Alemania volvió a reducir censo, con una disminución de 520.000 cabezas . También redujeron Francia, Bélgica, Bulgaria y Hungría. Estos descensos fueron suficientes para compensar el crecimiento continuo en la cabaña española, que aumentó 440,000 cabezas desde diciembre de 2018. Los censos también crecieron en Polonia y Rumania, lo que tal vez sugiera alguna mejora en la gestión de la PPA.
El parque de reproductoras de la UE se mantuvo estable en 2019 en 11.8 millones de cabezas, con un pequeño crecimiento en primerizas. Disminuciones notables se registraron en Alemania (-53,000 cabezas), Francia (-34,000 cabezas) y Hungría (-27,000 cabezas). Sin embargo, el crecimiento en el número de cerdas reproductoras holandesas y españolas (+ 80,000 y +77,000 cabezas, respectivamente) compensó de sobra, el descenso. El crecimiento en el censo de cerdas holandesas en diciembre es algo inesperado, considerando las regulaciones ambientales actuales de la industria.
Los cerdos de engorde de 80-110 kg registraron un descenso en la UE. Cayeron en 620,000 cabezas en el año. El número de cerdos de menos de 20 kg también disminuyó notablemente, en 570,000 cabezas. Este descenso superó los aumentos en el número de cerdos de engorde de 50-80 kg y más de 110 kg.
¿Qué podría significar esto para la producción?
Si bien existe una variación entre los estados miembros, la estabilidad en los censos porcinos de la UE en diciembre de 2019 apunta a una producción estable en el primer semestre de 2020 . El ligero crecimiento en el número de cerdas sugiere que la producción podría registrar un crecimiento modesto en la última parte del año .
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