El presidente del Gobierno gallego, Alberto Núñez Feijóo, avanzó ayer la nueva estrategia del sector lácteo para impulsar la I+D+i y la profesionalización de esta industria, con el objetivo de llegar a transformar el 75% de la leche que se produce en Galicia.
La nueva estrategia del sector lácteo, que se presentará oficialmente mañana, contará con cinco ejes:
- Producción
- Industria
- Mercados
- Cadena de valor
- Formación e innovación.
Además, aspirará a aumentar el peso de las denominaciones de origen protegidas de queso en la transformación industrial, para lo que se pondrán en marcha campañas de promoción de las denominaciones y la adaptación de los formatos y envases a las demandas del consumo.
Asimismo, en el ámbito de la I+D+i y de la profesionalización de la industria, el presidente de la Xunta destacó mejoras en la formación en lo referido a la tecnología industrial, logística y seguridad alimentaria; y el impulso de un proyecto de investigación del sector con las universidad para reducir la huella de carbono.
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