En febrero de 2024, el precio de la carne en la UE fue un 3,3% más alto que en febrero de 2023. La carne de cerdo registró el mayor aumento (un 5,7%), por delante de la de cordero y cabra (+4,5%) y la de vacuno (+3%). La avicultura, por el contrario, registró un descenso del 1,6% respecto a febrero de 2023.
En los últimos tres años, las tasas de inflación anual de la carne fueron las más altas entre abril de 2022 y marzo de 2023, con tasas de variación anual superiores al 10%. La tasa más alta se registró en febrero de 2023 cuando el precio fue un 17,3% mayor que en febrero de 2022.
El aumento anual de los precios de la carne de vacuno, ternera, cordero y cabra se mantuvo por debajo del 15% durante los últimos tres años. El precio de la carne de ave (+24,4% en noviembre de 2022) y de cerdo (+18,8% en febrero de 2023) registró mayores fluctuaciones.
En febrero de 2024, la mayoría de los países de la UE informaron de un aumento de los precios de la carne en comparación con febrero de 2023. El mayor aumento se registró en Bulgaria (+8,2%), seguida de Rumanía (+7,7%) y Croacia (+7,1%).
Por el contrario, tres países registraron una disminución de los precios de la carne: Chequia (-5,1%), Finlandia (-2,2%) y Dinamarca (-0,6%).
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