El mercado europeo mantiene estable, los precios han repetido salvo en Italia que han registrado una bajada.
En Alemania, el mercado se mantiene estable aunque hay una cierta presión sobre los precios. Hace cinco semanas se aceptó una bajada de 8 centimos a cambio de mantener el precio hasta final de año, lo que parece que se confrma.
En Bélgica, hay un exceso de oferta que tardará varias semanas en absorberse. El comercio se mantiene fluido, con buena demanda y precios estables. Los pesos alcanzaron récords en esta semana, con un incremento de +2,4 kg respecto a la semana 43, debido a los aplazamientos de los sacrificios por días festivos y favorables condiciones estacionales.
En Francia, el mercado se mantiene estable. Los sacrificios en la zona de UNIPORCS ascendieron a 366.732 cerdos. Los pesos, después de haber evolucionado significativamente durante las últimas dos semanas, sólo marcaron un ligero aumento de alrededor de 170 g.
En España, la demanda de carne de cerdo sigue siendo muy fuerte, lo que respalda las importaciones, particularmente de Francia, a precios a veces superiores a los precios españoles. Los pesos elevados mejoran la rentabilidad de las explotaciones.
En Italia, el precio de la carne de cerdo continúa su tendencia a la baja, debido a una gran oferta y un fuerte aumento de peso. El consumo sigue débil a pesar de la proximidad de las vacaciones y se espera un repunte en diciembre.
En EEUU, el precio de la carne de cerdo vuelve a bajar y continúa la caída que ya se observó la semana pasada. Los sacrificios también han bajado.
En China, el precio medio de venta ha bajado respecto al mes anterior. Los precios, generalmente bajos, están aumentando lentamente en el sur gracias a la estabilidad de la demanda ligada a la caída de las temperaturas. Es posible una ligera tendencia alcista a corto plazo, aunque los precios siguen siendo volátiles.
| Cotización | Var. semana anterior | Unidades | |
| Francia | 1,689 | 0 | €/kg canal |
| Alemania | 1,92 | 0 | €/kg canal |
| Países Bajos | 1,89 | 0 | €/kg canal |
| Países Bajos | 1,48 | 0 | €/kg vivo |
| Dinamarca | 1,45 | 0 | €/kg canal |
| Bélgica | 1,34 | 0 | €/kg vivo |
| España | 1,565 | 0 | €/kg vivo |
| Italia | 1,945 | -0,037 | €/kg canal |
| LECHONES | Cotización | Var. semana anterior | Unidades |
| Países Bajos | 45,5 | 0 | €/ud de 23 kg |
| España | 47 | 1 | €/ud de 20 kg |
Deja un comentario