En Alemania, la oferta de cerdos sigue siendo alta, con animales de pesos elevados, lo que está presionando al mercado. La demanda no tiene impulso debido a la estacionalidad. Las capacidades de sacrificio, ya reducidas, siguen viéndose limitadas por la falta de personal. Además, hay que tener en cuenta la disminución de las exportaciones a países terceros, consecuencia de la aparición de la fiebre aftosa en Alemania.
En Bélgica, los precios del cerdo y del mercado de la carne permanecen estables esta semana. La demanda española de lechones sigue siendo fuerte, lo que sostiene el mercado. A corto plazo, se prevé una estabilidad en los precios.
En Francia, el precio ha repetido ya que los vendedores han adoptado la postura firme de rechazar las ofertas que consideran demasiado bajas. Los volúmenes de sacrificio siguen disminuyendo pero la diferencia con 2024 sigue siendo mínima esta semana.
En España, los precios del cerdo están en alza, siendo el único país gran productor con una evolución positiva con respecto a la semana precedente. Esta tendencia podría prolongarse hasta el verano, gracias a la buena demanda y que la oferta de cerdos comienza a reducirse. Los pesos siguen elevados. Se importan grandes volúmenes de carne de cerdo desde Francia, Países Bajos y Bélgica, así como de lechones. Por el contrario, las exportaciones a países terceros siguen sin coger ritmo adecuado.
En Italia, la tendencia actual debería prolongarse, con una oferta excedentaria y una demanda reducida. El consumo sigue siendo bajo en todas las categorías de piezas de cerdo.
En EEUU, sube el precio del cerdo, consolidándose la tendencia, principalmente debido a un volumen de sacrificio estacional inferior al de 2024.
En China, los ganaderos están comercializando de manera masiva, garantizando una oferta abundante de cerdos vivos. Sin embargo, el consumo ha disminuido tras las festividades, lo que lleva a los mataderos a limitar sus compras debido a los altos niveles de stock. No se descarta una posible intervención de las autoridades para estabilizar el mercado.
| Cotización | Var. semana anterior | Unidades | |
| Francia | 1,686 | 0 | €/kg canal |
| Alemania | 1,72 | 0 | €/kg canal |
| Países Bajos | 1,72 | 0 | €/kg canal |
| Países Bajos | 1,35 | 0 | €/kg vivo |
| Dinamarca | 1,368 | -0,002 | €/kg canal |
| Bélgica | 1,18 | 0 | €/kg vivo |
| España | 1,572 | 0,02 | €/kg vivo |
| Italia | 1,551 | -0,025 | €/kg canal |
| LECHONES | Cotización | Var. semana anterior | Unidades |
| Países Bajos | 51,5 | -3,5 | €/ud de 23 kg |
| España | 65 | 3 | €/ud de 20 kg |
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