El próximo 8 de julio se celebrará en Zaragoza el Foro Porcino Aragón, una jornada impulsada por INTERPORC en colaboración con el Gobierno de Aragón que busca abordar los principales retos del porcino español y avanzar hacia un nuevo relato del sector más conectado con la sociedad, basado en el rigor científico y el compromiso con el medio rural.
El foro será inaugurado por el presidente del Ejecutivo aragonés y contará con la participación de representantes institucionales, científicos, jóvenes ganaderos, divulgadores y empresas referentes. Bajo el lema “Transformar el presente para liderar el futuro”, el encuentro pondrá el foco en cómo se produce, consume y percibe hoy la carne de porcino en España.
Un sector estratégico para Aragón
La jornada comenzará con dos ponencias principales. El director general de INTERPORC, Alberto Herranz, analizará el contexto actual del sector porcino, marcado por la necesidad de adaptación estratégica. A continuación, Lorenzo Mazzuchelli, de Kantar Worldpanel, presentará los últimos datos de consumo de porcino dentro y fuera del hogar.
En la primera mesa redonda se debatirá el papel del porcino como motor de desarrollo en Aragón, su impacto en el medio rural, su compromiso con la sostenibilidad y su proyección internacional. Intervendrán representantes de Anprogapor, Cooperativas Agro-alimentarias y Anice, con la participación del consejero de Agricultura de Aragón.
Ciencia, consumo y percepciones
La segunda mesa estará centrada en desmontar mitos sobre el sector porcino a partir de evidencia científica. Participarán la catedrática María Pérez (Universidad de Barcelona), el biotecnólogo José Miguel Mulet, el director de FACYRE Diego Olmedilla y el atleta olímpico y ganadero Daniel Mateo. Moderará el debate Lourdes Zuriaga, presidenta de la Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España.
Competitividad y relevo generacional
Por la tarde, el foro retomará la actividad con una mesa dedicada a la competitividad del porcino español en el mercado global. Intervendrán representantes de Piensos Costa, Grupo Jorge, Grupo Vall Companys y Deloitte España, en una mesa moderada por Mikel Iturbe, director del Heraldo de Aragón.
El encuentro finalizará con una mesa centrada en el relevo generacional, donde tres jóvenes ganaderos —Laura Matas, Guillermo Ramón y Eva Lizama— compartirán sus experiencias y visión de futuro. La sesión será conducida por la periodista agroalimentaria Elisa Plumed.
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