A primeros de marzo pasado, el Consejo y el Parlamento Europeo (PE) alcanzaron un acuerdo provisional para proteger las denominaciones de la carne y de ciertos productos cárnicos y de esta manera, garantizar la transparencia para el consumidor y una competencia leal.
Ahora el Pleno del PE lo ha ratificado con 560 votos a favor, 75 en contra y 25 abstenciones.
El acuerdo alcanzado da una definición estricta de la carne como las partes comestibles de los animales e incluye una lista de términos reservados exclusivamente para productos cárnicos, que no pueden utilizarse para productos que no contengan carne, como los productos cultivados en laboratorio o los productos basados en células. Estos términos son: carne de res, ternera, cerdo, aves de corral, pollo, pavo, pato, ganso, cordero, carnero, ovino, cabra, muslo, lomo, solomillo, flanco, lomo, bistec, costillas, paleta, jarrete, chuleta, ala, pechuga, hígado, muslo, falda, chuletón, chuletón en T, grupa y tocino. El objetivo es aumentar la transparencia en el mercado interno y permitir que los consumidores tomen decisiones bien informadas.
Tras el visto bueno de los eurodiputados, el acuerdo provisional queda a la espera de ser ratificado por el Consejo de la Unión Europea para su entrada en vigor definitiva.
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