La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Sector de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) ha presentado ante el Ministerio de Agricultura su solicitud de reconocimiento e inscripción en el registro como organización interprofesional agroalimentaria. Esta solicitud será estudiada en la próxima reunión del Consejo de Interprofesionales Agroalimentarias que se celebra el día 11 de diciembre.

En PROVACUNO participan por la rama de la producción, las organizaciones agrarias ASAJA, COAG y UPA, la sectorial de vacuno ASOPROVAC y Cooperativas Agroalimentarias. Por la rama industrial, participa la Asociación Nacional de Almacenes Frigoríficos de Carnes y Salas de Despiece (ANAFRIC), la Asociación Profesional de Industrias de la Carne (ANICE), la Asociación Profesional de Salas de Despiece y Empresas Cárnicas (APROSA) y la Confederación Española de Detallistas de la Carne (CEDECARNE)-

Las organizaciones participantes en PROVACUNO han calculados que sus miembros representa al 85% de la producción de vacuno (calculada en base animales sacrificados en España y/o exportados en 2013) y al 86,7% de la industria/transformación (en toneladas de carne producidas en 2013).