Tras varios meses de tendencia a la baja en la producción de carne de vacuno en España, constándose un descenso de un 1,6% en 2013 frente a 2012, se ha registrado un repunte en el mes marzo pasado. Los sacrificios de vacuno han subido un 1,25% frente a marzo de 2013, llegando a 171.593 animales.
La producción de carne de vacuno ha aumentado en un 2,2% hasta las 44.563 tn de acuerdo con los últimos resultados de la encuesta de sacrificio de ganado en matadero del Ministerio de Agricultura (MAGRAMA).
A pesar de los aumentos de marzo, las cifras acumuladas de sacrificio y producción en el primer trimestre de 2014 van a la baja. La producción se ha reducido en un 1% hasta las 132.168 tn y los sacrificios en 2,2% hasta los 508.025 animales.
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