Como es bien sabido, la fase de
adaptación post-destete es un periodo complicado en el que los animales sufren
estrés por la separación de la madre. Además, éstos deben adaptarse a una dieta
sólida, unas nuevas instalaciones y nuevos compañeros de cuadra. La
incorporación de aditivos alimentarios durante este periodo puede suponer una
buena estrategia de manejo para reducir el estrés asociado al destete y la
patología en cebaderos, incrementando así la rentabilidad de las explotaciones.
A continuación presentamos los resultados de un estudio reciente publicado en la
Universidad de Florida en 2013. Su objetivo principal fue evaluar la respuesta
de terneros destetados a suplementos dietéticos con inclusión de antibióticos,
ionóforos y Actigen®, un extracto de levaduras, como alternativa a los demás.
*Imler, A.,
Hersom, M., Thrift, T. y Yelich, J. 2013. Comparison of feed additives during
preconditioning on growth and performance of beef calves.
Florida Beef Research Report. University of Florida.
La utilización de antibióticos,
ionóforos o ambos en los piensos post-destete de terneros, incrementa los
rendimientos productivos a través de un control de las enfermedades subclínicas
y la mejora de las fermentaciones ruminales. Sin embargo, los antibióticos como
promotores de crecimiento en piensos no están permitidos en Europa. Además, en
otros países dónde aún lo están, se observa un incremento de la demanda de la
producción natural libre de estas sustancias, por parte del consumidor.
La utilización de productos
alternativos a los antibióticos e ionóforos en piensos se plantea como una
estrategia para mejorar los rendimientos y ofrecer mayor flexibilidad para la
comercialización de los animales.
En el presente estudio se
comparó la acción de tres aditivos incluidos en suplementos alimenticios para
terneros destetados entre ellos y frente a un suplemento sin aditivos sobre los
rendimientos productivos e indicadores de estrés. Para ello se utilizaron 80
machos y 80 hembras destetadas de las razas Angus y Brangus. Los animales
nacieron entre los meses de Diciembre 2009 y Abril 2010 y se destetaron en
Agosto de 2010. Al destete los animales se dividieron en 4 corrales (40
animales/corral) según sexo, peso y raza y los rendimientos productivos se
valoraron durante 52 días. Cada grupo se alimentó con un suplemento peletizado
compuesto por tercerillas de trigo y harina de algodón (19% PB y 76% de
nutrientes digestibles) con o sin inclusión de aditivos.
Así, los tratamientos
experimentales fueron:
– CONTROL (CON): suplemento sin
inclusión de aditivos
– CLORTETRACICLINA (CTC):
suplemento con inclusión de 350 g de clortetraciclina/ cabeza y día
– MONENSINA (RUM): suplemento
con inclusión de 175 mg/ cabeza y día de Rumensin® (Elanco, Greenfield, IN, USA)
– ACTIGEN® (ACT): suplemento
con inclusión de 5 g/ cabeza y día de Actigen® (Alltech, Nicholasville, KY, USA)
Los suplementos se suministraron a los animales durante los 52 días de estudio,
considerando un consumo medio de 1,8 kg de suplemento/cabeza y día
aproximadamente. Durante los primeros 7 días post-destete, los animales se
mantuvieron en corrales de cebo y a partir de este momento se trasladaron a
pastos de 1,2 hectáreas a razón de 5 animales por pasto hasta el final del
estudio. Los animales se pesaron al inicio y final del estudio. Los días 0, 1,
4, 7, 11 y 14 se recogieron muestras de sangre de la mitad de los animales para
medir la concentración de 2 proteínas de fase aguda (haptoglobina y
ceruloplasmina).
Resultados y discusión
Los pesos de los animales al inicio y final del estudio fueron similares entre
tratamientos. Durante los primeros días de estudio todos los animales perdieron
peso debido al estrés post-destete, especialmente los alimentados con Monensina
y Actigen®. Sin embargo, una vez superado este periodo (7-52 días) los terneros
alimentados con Actigen® funcionaron mejor (Tabla 1). En global, los terneros
alimentados con el derivado de levaduras Actigen® ganaron más peso (P ≤ 0,03) al
final del estudio que los animales del grupo Monensina y Control, y tendieron (P
= 0,10) a ganar más peso que los animales del grupo Clortetraciclina. Además,
los animales suplementados con Clortetraciclina tendieron a ganar (P = 0,06) más
peso que los animales del grupo Monensina, pero no más que los animales Control.
Por otro lado, la concentración de proteínas de fase aguda no fue diferente
entre tratamientos, indicando que ninguno de los aditivos testados es capaz de
reducir el estrés post-destete, al menos cuando las condiciones ambientales y de
salud son favorables, como en el presente estudio.
En cuanto a las repercusiones económicas, los terneros alimentados con Actigen®
reportaron los mayores beneficios, +2,75 €/cabeza y +22,9 €/cabeza sin
considerar y considerando el beneficio extra por ser animales sometidos a un
periodo de adaptación post-destete, respectivamente.
Tabla 1. Efectos de la
suplementación con aditivos en el periodo de adaptación post-destete de terneros
sobre los rendimientos productivos y las consecuencias económicas
1 Periodo de cebadero; 2 Periodo
de pasto; 3 Sin tener en cuenta el beneficio extra por ser animales que han
pasado por un periodo de adaptación post-destete; 4 Teniendo en cuenta el
beneficio extra por ser animales que han pasado por un periodo de adaptación
post-destete.
Los resultados de este trabajo
indican que la suplementación con Actigen® resultó en una mejor respuesta
productiva que la inclusión de aditivos en un sistema de producción en pastoreo.
Además, estos resultados indican que la suplementación con Actigen® puede
funcionar tan bien como la Clortetraciclina u otros antibióticos aplicados de
forma subterapéutica en programas de adaptación de terneros en sistemas de
pastoreo.
En definitiva, el uso de Actigen®
parece una alternativa viable al uso de antibióticos cuando el objetivo es
mejorar el crecimiento de los animales de manera rentable
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