La producción, consumo y exportación de carne creció en septiembre último, según un informe elaborado por la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y derivados (CICCRA).

La entidad consignó el pasado septiembre, en su último informe económico mensual, que el nivel de actividad de la industria de la carne de vacuno se situó en torno a 1.100.000 cabezas sacrificadas, repitiendo el comportamiento del mes anterior.

Según la Cámara, en enero-septiembre de 2013 se produjeron 2,11 millones de toneladas de carne de vacuno con hueso de carne de vacuno. De la producción total, se consumió en el mercado interno el 92,7% y se exportó el 7,3%; y del incremento, el 89,8% fue absorbido por el mercado interno.

El informe señala que esto se reflejó en un crecimiento del consumo, que llegó a 62,4 Kg. habitante/año en el noveno mes del año, situándose un 8,6% por encima del nivel de un año atrás. En el caso de las exportaciones, el Senasa certificó embarques por un total de 14.334 toneladas en agosto, un 28,3% más que en igual mes de 2012.

El valor exportado habría ascendido a unos 101,3 millones de $, un 11% más que en la misma fecha del año anterior; y el precio promedio se habría situado en 7.000 de $/t, un 13,5% por debajo del nivel alcanzado en el octavo mes del año pasado, según publica el Boletín Exterior del MAGRAMA: