El 39% de las frutas y hortalizas compradas por los hogares españoles en 2012 procedieron de la tienda tradicional y el 36% de los supermercados/autoservicios, manteniéndose como los dos principales lugares de compra de las frutas y hortalizas en los hogares, seguidos a gran distancia de los hipermercados con un 8% del total.
La cuota que representa la tienda tradicional en la compra de frutas y hortalizas en los hogares se ha reducido en un punto con relación a los datos de 2011, cuando representaban el 40% del total comprado, si bien mantienen su volumen de ventas por el incremento del consumo.
En 2012, un total de 3.371 millones de kilos se compraron en la tienda tradicional y en 2011 fueron 3.401 millones de kilos.
La cuota de los supermercados/autoservicios se ha incrementado en un punto con relación a 2011, cuando representaban el 35% del total. Un total de 3.154 millones de kilos de frutas y hortalizas se compraron en los supermercados en 2012 y en 2011 fueron 3.037 millones de kilos.
La cuota que representan los hipermercados se mantiene con relación a 2011 en el 8%.
La compra de frutas y hortalizas en los mercadillos en 2012 representó un 5% del total y el autoconsumo representó un 7%, los mismos porcentajes que en 2011. El autoconsumo representó en 2012 un total de 619 millones de kilos y los mercadillos 473 millones de kilos.
El consumo de frutas y hortalizas en España en 2012 fue de 8.717 millones de kilos, un 1,6% más que en 2011.
Los datos de esta información han sido facilitados por la Subdirección General de Estructura de la Cadena Alimentaria de la Dirección General de Industria Alimentaria del MAGRAMA y procesados por FEPEX.
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