De acuerdo con el Informe Semanal de Coyuntura a 26 de diciembre de 2012, publicado por la Secretaría General Técnica del MARM, la evolución de los precios medios nacionales de los productos ganaderos ha sido:
VACUNO: Incremento del 1,69% en el precio de las canales de añojo; las canales de ternera también incrementan sus precios (0,20%). Las cotizaciones de los animales para vida aumentaron el 0,13%.
CORDERO: Descenso del -2,44% de media en el precio de las diferentes canales de corderos.
PORCINO: El precio de las canales de porcino de capa blanca descendió respecto a la semana anterior, con variaciones más importantes en las canales de mayor porcentaje de magro (-3,77%) que en las de menor calidad (-1,07% de media). El precio de los lechones aumentó el 3,37%.
POLLOS: Repunte del 2,17% en el precio de las canales de pollo.
HUEVOS: Estabilidad en el precio de la docena de huevos de la Clase L, mientras que los de la Clase M experimentan una disminución del -1,83% (2 céntimos/docena).
CONEJO: El precio del conejo vivo de granja bajó en esta semana (-3,55%).
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