Las cotizaciones para el trigo, el maíz y la cebada ha sido en febrero el doble de las registradas hace tan solo 7 meses, es decir, en julio pasado, antes de que se iniciara la subida de los precios de los cereales en agosto, ante el mal pronostico de la coseha en Rusia. Desde entonces, los precios no han hecho otra cosa que subir.

Según los datos de la Bolsa Euronext, en el caso del trigo, el precio ha pasado de 130 €/tn en julio a 280 €/tn en febrero pasado. El maíz aumentó de 125 €/tn en julio a 245 €/tn en febrero y la cebada, de 110 €/tn en julio a 200 €/tn en febrero pasado, según los datos de la sectorial francesa de productores de trigo.

Las razones que los analistas esboza para esta subida del precio de trigo son, entre otras, las malas cifras de la cosecha en Rusia y las limitaciones a la exportación de este cereal en los países del Mar Negro (Ruisa, Ucrania y Kazajstán). Según el RabobanK, en el escnerario más favorable, estos tres países podrían exportar menos de 20 millones de tn de trigo en esta campaña, mientras que en la campaña 2009/10 exportaron por encima de los 35 millones de tn. Como noticias positivas, la estimación de que la India puede alcanzar una cosecha record de trigo y la mejoría en las previsiones de la cosecha de China como consecuencia de las últimas lluvias, si bien hay considerables diferencias entre las cifras de la previsión de las existencias finales de campaña, segun dichas previsiones procedan del USDA o del sector cerealista chino (mucho más altas éstas que las del USDA).

En el caso del maíz, la perspectivas en EEUU son las que están considicionando el precio internacional. Por un lado, el Departamento de Agricultura ha estimado unas bajísimas existencia final de campaña de 17,8 millones de tn. Además, se ha estimado un mayor consumo de maíz en la producción de etanol, previsión que aun puede crecer más si continua subiendo el precio del petróleo.

Además, las condiciones meteorologicas adeversas están afectando a los resultados de la cosecha. La incidencia de La Niña, que según los meterologos, puede durar hasta junio, provocando condiciones extremas en el país, con sequía en el sur y exceso de lluvias en el norte.

En el caso de la cebada, la imposición y prolongación de cuotas a las exportación de cebada (así como a otros granos) en Ucrania, que es el principal exportar mundial de este cereal es uno de los factores que causa mayor presión en los precios.