De acuerdo con el Informe Semanal de Coyuntura a 9 de febrero de 2011, publicado por la Secretaría General Técnica del MARM, los precios medios nacionales de los productos ganaderos han sido:

VACUNO: Ligero incremento de precios en el conjunto de las canales de ternera (0,37%) y el bovino vivo (0,43%); disminución en el añojo (-0,71%).

CORDERO: recuperación del precio de las canales de 12-16 kg (2,30%) y estabilidad para las de 9-19 kg (-0,14%)

PORCINO: Ascenso generalizado de las canales de porcino (en torno al 5% de media), así como en el lechón base de 20 kg.

POLLOS: Estabilidad en el precio de las canales de pollo (0,28%).

HUEVOS: Ascenso en las cotizaciones de huevos, tanto en la clase L (1,59%) como en la M (1,89%).

CONEJO: Leve disminución del precio de conejo vivo (-0,30%).