Científicos de la Universidad de Purdue (EEUU) han obtenido tomates transgénicos que duran hasta 8 días más que los tomates convencionales. Estos hallazgos pueden resultar muy importantes para países de Asia y África que no tienen almacenamiento con sistemas de atmósfera controlada para conservar frutas y hortalizas, por su alto coste.
Con anterioridad se sabía que la espirmidina, que es una poliamina que se encuentra en todas las células, favorece la calidad y las propiedades nutricionales del tomate. Ahora se ha descubierto que también retrasa su envejecimiento.
Para obtener el tomate transgénico, los investigadores le insertaron un gen de una levadura que favorece la producción de espermidina en tomates.
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