La carne picada de vacuno es una de las formas más populares en las que el consumidor adquiere la carne en EEUU. Tanto es así, que en las tiendas se ofrece con diferentes porcentajes de grasa. Ahora va a ser posible que cada consumidor pueda saber, de una forma inmediata y gratuita, cuanta proteína contiene la carne.
Para ello, el Servicio de Investigación Agraria de EEUU ha puesto en marcha un calculador on-line. Simplemente se introduce el porcentaje de grasa (que puede ser cualquier cantidad comprendida entre un 5 a un 30%) o bien, el porcentaje de magro (entre un 70 a un 95%). También se selecciona si la carne es cruda o la forma en la que se ha cocinado. El programa te proporciona de forma inmediata, una gran cantidad de información nutricional, como contenido de proteína, de ácidos grasos y de un gran número de vitaminas y minerales, así como las calorías del alimento. Estos resultados están basados en análisis químicos y ecuaciones matemáticas.
El calculador puede consultarse en:
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