De diciembre de 2005 a enero de 2006, la leche ecológica en el Reino Unidos se ha incrementado en un 1,4 céntimos/l (2,3 ptas/l), hasta llegar a los 0,38 €/l (64 ptas/l).Comparando este precio con el de enero de 2005 se observa un aumento de un 26,5%. Las razones de la subida son una creciente demanda de la leche ecológica.

Los niveles medios de proteína han caído en un 5% de diciembre de 2005 a enero de 2006, hasta 3,19%. Este porcentaje es dos puntos más alto que el de enero de 2005. La grasa media en enero de 2006 fue de 4,07%, frente a 4,09% de enero de 2005.