Según el ISMEA, el organismo italiano de estadística agraria, la superficie de trigo duro se ha reducido en un 28% por la aplicación del desacoplamiento. La producción estimada es de 3,6 millones de tn, un 35% menos que la campaña anterior en la que hubo una cosecha récord de 5,5 millones de tn. Los rendimientos están siendo relativamente buenos, con una media de 2,7 tn/ha.

Se trata de un mínimo histórico inferior incluso al año de la sequía catastrófica de 2003 en el que se produjeron 3,7 millones de tn, e inferior en un 16% a la media de las últimas cinco campañas.

La siembra de trigo blando por el contrario ha aumentado en un 8%, con una producción estimada de 3,3 millones de tn (+9%), igual que la de cebada de la que se estima una producción de 1,2 millones de tn (+8,4%).