Científicos norteamericanos han descubierto un posible mecanismo de explicación de porqué el resveratol, una substancia contenida en el vino tinto, tiene propiedades anticancerígenas y de control de la arterioesclerosis, la artritis y las enfermedades cardiovasculares.

Según los estudios realizados, el resveratol inhibe la acción de una proteína clave para la supervivencia y el crecimiento de las células cancerosas denominada factor kappa b(NF-kB), que se encuentra en el núcleo celular

Utilizando dosis relevantes de resveratol se ha visto un dramático efecto sobre las células cancerosas al volverse sensibles a un compuesto llamado Factor Alfa de Necrosis Tumoral (TNFa), que hace que las células mueran autodestruyéndose en un proceso llamado apoptosis

El resveratol es un antioxidante que se encuentra en varias plantas y especialmente en la piel de las uvas tintas, las grosellas, las moras y los cacahuetes