Las exportaciones de carnes bovinas de EEUU fueron récord en julio. Se exportaron 122.743 t ( un aumento del 14% interanual) por un valor de 939 M$ (+45%), de acuerdo con los datos publicados por el Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) y la Federación de Exportadores de Carne de EE. UU. (USMEF). En los siete primeros meses de 2021, EEUU exportó 822.830 t, un 18% más que lo exportado un año atrás, por un valor 30% superior.

Las ventas a China continuaron registrando un crecimiento impresionante. Hasta julio aumentaron aproximadamente un 1.000% con respecto al año anterior, tanto en volumen (99.022 t) como en valor (773 M$), representando el 5% de las importaciones totales de ese país.

Australia

El USDA pronostica un aumento del 9% en la producción de carne vacuna australiana en 2022, llegando a los 2,15 Mt, desde la estimación revisada ligeramente al alza de 2021 de 1,97 Mt. Este aumento se correlaciona con un aumento equivalente en la faena, con pesos finales estables. Los pesos de faena aumentaron en 2021 debido a la fuerte producción de pastos y el bajo sacrificio de hembras, y se espera que estos factores continúen en 2022.

Los precios de la carne vacuna en Australia han aumentado fuertemente desde 2019 y la tendencia no muestra signos de disminuir. Sin embargo, se espera que el aumento de la producción tenga un impacto positivo en las exportaciones, las cuales podrían alcanzar hasta 1,5 Mt; 150.000 t más que la estimación revisada al alza de 2021. Pese a la recuperación, se espera que las exportaciones tarden varios años en volver a los niveles anteriores a la sequía.