18 de junio de 2008. Bruselas. Los agricultores europeos y sus cooperativas, representados por el COPA-COGECA, se han unido para mandar una declaración común sobre los precios de los productos agrícolas a la Cumbre de la UE que tendrá lugar en Bruselas, los próximos 19 y 20 de junio. Si los precios se han disparado [Leer más…]

18 de junio de 2008. El Subsecretario del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Santiago Menéndez de Luarca ha subrayado, en la clausura del Master en Biotecnología Alimentaria y Gestión de la Industria Alimentaria, la importancia de los especialistas en la industria agroalimentaria para el control de los alimentos en todas sus [Leer más…]

Parece evidente que el Mundo se encuentra actualmente inmerso en una crisis (en España sólo “desaceleración”) económica consecuencia del efecto sinérgico de una serie de factores que, en mayor o menor medida, han contribuido a incrementar, a nivel global, el precio de los alimentos básicos, lo que está teniendo dramáticas consecuencias, sobre todo, para la [Leer más…]

Las calorías de la cena tienen una incidencia negativa sobre los patrones de sueño en personas adultas, según un estudio presentado por la Academia Americana de Medicina del Sueño (AASM) y están además correlacionadas con la incidencia de apnea e hipopnea. Aunque estudios anteriores han demostrado que la distribución de las comidas a lo largo [Leer más…]

Un alto índice de masa corporal y el hábito de fumar son factores de riesgo para el desarrollo de la pérdida de audición relacionada con la edad, así como el trabajo en un ambiente ruidoso. Sin embargo, un consumo moderado de alcohol tiene un efecto protector, según un estudio por la Universidad de Amberes. En [Leer más…]

Próximamente se comercializará en Australia un nuevo tipo de cebada denominado BARLEYmax, que tiene la característica de tener grano desnudo, un alto contenido en fibra soluble e insoluble ( más del doble que la cantidad presente en las variedades convencionales de trigo o avena), así como un mayor porcentaje de almidón “resistente” a la digestión [Leer más…]

El consumo de café no solamente no disminuye la esperanza de vida, sino que parece tener el efecto contrario, al observarse una tasa ligeramente menor de mortalidad, según un reciente estudio realizado en EEUU. El estudio se ha realizado analizando los datos de 84.114 mujeres y 41.736 hombres sanos a los que se hizo cuestionarios [Leer más…]

Martes, 17 de junio de 2008. La consejera de Desarrollo Rural y Medio Ambiente presentó en Bilbao la nueva campaña de “Reyno Gourmet” acompañada del crítico gastronómico Mikel Zeberio y con la presencia de 30 empresas navarras, en un acto que tuvo lugar en el hotel Carlton de la capital vizcaína. Dicha campaña tiene como [Leer más…]