Una dieta rica en selenio, un mineral esencial en la laimentación que actúa como un antioxidante, puede reducir la incidencia de determinados tipos de cáncer, especialmente los de tipo hepático, colorectal y de próstata, según un estudio de la Universidad de Chicago, aunque no se conoce cual es el mecanismo de esta acción. En un [Leer más…]
Alimentación
Más evidencias de las propiedades saludables del consumo de brécol y coliflor
Según un reciente estudio de la Universidad de New Jersey (Rutgers) el consumo de determinadas hortalizas, y en particular del brécol y la coliflor reducen el riesgo de padecer determinados tipos de cáncer hereditario. Este estudio supone una nueva confirmación de las propiedades saludables del consumo de estas hortalizas crucíferas, avalado por numerosos estudios anteriores, [Leer más…]
5 hechos sorprendentes sobre la desnutrición infantil que deberían cambiar las prioridades de la ayuda a los países en desarrollo
Según un artículo de opinión del Jefe de Nutrición de la UNICEF, Rainer Gross, publicado en la revista médica británica “The Lancet”, existen cinco hechos sorprendentes sobre el hambre y la desnutrición en los países en desarrollo que deberían hacer cambiar la forma en que se suministra la ayuda humanitaria. La desnutrición se define como [Leer más…]
Mayor incidencia de la obesidad en los adolescentes de familias más pobres en EEUU
Según un reciente estudio realizado en EEUU, el riesgo de padecer obesidad en los adolescentes es mayor en las familias más pobres, en la que la incidencia de la obesidad se ha doblado en los últimos 30 años, y continua incrementándose. Junto con este aumento de la obesidad adolescente se detecta también un aumento de [Leer más…]
Dimisión de Louise O. Fresco, con críticas para el director general de la FAO
Louise O. Fresco, hasta ahora asistente del Director General de la FAO, y uno de los funcionarios más conocidos y carismáticos de la organización, ha dimitido de su cargo, a la vez que ha criticado mediante una carta la gestión de la misma por parte del actual director, el senegalés Jacques Diouf Fresco critica a [Leer más…]
Elena Espinosa defiende una rigurosa propuesta de reglamento sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos
22 de mayo de 2006. La Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa ha manifestado, en el Consejo de Ministros de Agricultura de la UE, que la nueva propuesta de reglamento en relación a la producción y etiquetado de los productos ecológicos tiene una orientación positiva en cuanto a la definición de objetivos y [Leer más…]
El consumo de lácteos podría aumentar la probabilidad de un embarazo múltiple
Se conoce desde hace tiempo que existen factores genéticos que aumentan la probabilidad de tener gemelos. Sin embargo un nuevo estudio indica que también existe una correlación con la alimentación. Este estudio, realizado en un centro médico de Long Island (EEUU), indica que la predisposición a tener gemelos aumenta con el consumo de productos animales, [Leer más…]
La FAO y China aliadas para mejorar la seguridad alimentaria
Navarra: Concedidos 711.640 € en ayudas a empresas agroalimentarias para mejora y ampliación de instalaciones
jueves, 18 mayo 2006. El Gobierno de Navarra, a través del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación, ha concedido 711.640 € en ayudas a empresas agroalimentarias para mejora y ampliación de sus instalaciones. Así se recoge en varias resoluciones aprobadas por el director general de Desarrollo Rural, Jesús Mª Echeverría. A continuación se detallan, ordenadas [Leer más…]
Efecto del zumo de los cítricos en la prevención de la osteoporosis
Un reciente estudio de la Universidad de Texas, avala la idea de que el consumo de zumos de cítricos. Como la naranja o el pomelo, refuerza los huesos disminuyendo la pérdida que se produce con la edad y puede disminuir el riesgo de osteoporosis. El trabajo, que ha sido publicado en la revista científica Nutrition [Leer más…]