La Comisión Europea ha presentado una parte de un estudio sobre confianza del consumidor en los alimentos realizado mediante encuestas en Reino Unido, Dinamarca, Noruega, Alemania, Portugal e Italia. La confianza del consumidor en los alimentos es en general elevada en Reino Unido, Dinamarca y Noruega; baja en Italia y Portugal, y relativamente baja en [Leer más…]

El café también contiene antioxidantes beneficiosos para la salud y su consumo puede formar parte de una dieta saludable, según el profesor Alan Crozier de la Universidad de Glasgow, que ha presentado su trabajo sobre antoxidantes alimentarios dentro y fuera del organismo en la reunión anual de la Society for Experimental Biology, que tuvo lugar [Leer más…]

Del 1 al 3 de abril se está celebrando en Kampala (Uganda) la Conferencia Internacional «Asegurando la Seguridad Alimentaria en África en 2020». Priorizar actuaciones. Reforzar la Cooperación, organizada por el Instituto Internacional de Investigación de Política Agraria y Alimentaria (IFPRI), una de las instituciones de la red internacional de investigación agraria CGIAR. La seguridad [Leer más…]

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Miguel Arias Cañete, y el presidente de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), Arturo Gil Pérez-Andújar han firmado un convenio específico de colaboración para la ejecución de determinadas actuaciones de fomento del sector industrial agroalimentario. El objetivo de este convenio, que cuenta con [Leer más…]

Un estudio recientemente publicado en la revista American Journal of Clinical Nutrition, analiza la posibilidad de una correlación entre el desarrollo de la obesidad en Estados Unidos y el uso del jarabe de fructosa (High Fructose Con Syrup; HFCS) o isglucosa, el edulcorante elaborado a base de maíz que se emplea particularmente en las bebidas [Leer más…]

Madrid, 30 de marzo de 2004. Las empresas Joseph Heap & Sons, filial de Ebro Puleva, y Stevens & Brotherton, filial de Riviana Foods, han culminado el proceso de fusión iniciado el 17 de septiembre de 2003, y comunicado a la CNMV en esa fecha. La sociedad resultante S&B Herba, propiedad al 51% de Ebro [Leer más…]

FORO AGRARIO ha inaugurado los Talleres de Debate correspondientes a su Observatorio sobre Seguridad Alimentaria. En la tarde del día 25 de marzo de 2004, ha reunido a un grupo de cuarenta expertos pertenecientes a diferentes áreas profesionales: Científicos, Profesores Universitarios, Funcionarios de las Administraciones competentes (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y de Sanidad [Leer más…]

Según un estudio de un equipo del hospital Cínico de Barcelona y del Instituto de Investigación Biomédica August Pi i Sunyer, publicado en la revista Circulation de la Asociación Americana del Corazón (American Heart Association; AHA), el consumo de nueces mejora e incluso restaura la función endotelial; la propiedad de las arterias de dilatarse para [Leer más…]

La Agencia Alimentaria Norteamericana (Food and Drugs Administration; FDA) ha publicado un nuevo informe sobre la presencia de acrilamida en los alimentos La acrilamida es un compuesto químico que a ciertas dosis ha mostrado ser una substancia neurotóxica, así como causante de cáncer y de problemas reproductivos. En abril de 2002, científicos suecos descubrieron la [Leer más…]