Alimentación

Madrid, 24 de febrero de 2004.- Alcampo se acaba de incorporar como socio a la Fundación Empresa y Sociedad. Para esta cadena de distribución, la adhesión es un paso adelante en su estrategia de responsabilidad social corporativa y una manifestación más de su apuesta por la acción social. Mediante la incorporación a Fundación Empresa y [Leer más…]

La Comisión ha dado el visto bueno a la solicitud española de registrar como indicación geográfica protegida la denominación «Ensaimada de Mallorca» o «Ensaimada mallorquina» en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas. (Reglamento 297/2004).

Nestlé ha anunciado haber completado la secuencia del genoma de la bacteria prebiótica LC1, Lactobacillus johnsonii, una de las bacterias presentes en algunos de los modernos alimentos “funcionales”, con efectos beneficiosos para la salud, particularmente en productos lácteos. Se trata de una bacteria acidofila del tracto digestivo ampliamente estudiada por su efecto de regular el [Leer más…]

Tenerife, 20 de febrero de 2004. Plátano de Canarias presentó el pasado jueves 18 de febrero en Madrid, su campaña en televisión para el 2004 con la presencia de Loles León, protagonista de las tres versiones de los spots de este año. La popular actriz fue la encargada de amadrinar el acto, que también contó [Leer más…]

La trazabilidad de los alimentos y de los piensos y la seguridad alimentaria en general, centrarán las jornadas técnicas de la sexta edición de FIRAGRI, la Feria Agrícola y Ganadera de las comarcas de Girona. Las jornadas tendrán lugar el primer día del certamen, el viernes 12 de marzo de 2004 a partir de las [Leer más…]

19,feb.’04.- La espectacular evolución que ha experimentado la producción ecológica en España ha propiciado que actualmente se sitúe en los primeros puestos del mundo, según declaró el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Miguel Arias Cañete, durante la presentación del Pabellón Español en la Feria Biofach que tiene lugar en Nuremberg (Alemania) del 19 al [Leer más…]

Según se ha difundido ampliamente por la prensa, el Gobierno Británico estaría considerando implantar un impuesto adicional o un tipo mayor de IVA sobre las comidas rápidas ricas en grasas como pizza, hamburguesas, patatas fritas, helados o leche entera con el fin de atajar la creciente epidemia de obesidad.. La posibilidad figura en un documento [Leer más…]

Un estudio canadiense ha analizado el potencial de transmisión de Salmonella enteritidis presente en el agua del riego en plantaciones de tomate. Para ello se han utilizado salmonellas transformadas con el casette genético luxCDABE, de Photorhabdus luminescens que las hace ser luminiscentes, con el fin de luego poder encontrarlas en las plantas. 20 plantas de [Leer más…]