Según un epidemiológico que se acaba de publicar la incidencia de cáncer de estómago se ha reducido de forma muy importante en los últimos años y la tendencia apunta a que está enfermedad continuará en regresión en el futuro. Según los datos del estudio, realizado por un equipo de Suiza, Italia y España, la incidencia [Leer más…]

La agencia de seguridad alimentaria del Reino Unido (Foods Standards Agency) ha publicado su encuesta anual sobre las actitudes del consumidor. En relación con anteriores encuestas se observa en general un aumento de la confianza del consumidor en los alimentos. Algunos de los hechos destacables de la encuesta son los siguientes: – Se ha reducido [Leer más…]

La UE contribuirá con 43 millones de euros a tres grandes proyectos de investigación relacionados con la alimentación, a través del sexto Programa Marco de Investigación (FP6), según anunció ayer el comisario de investigación Phillipe Busquen en una jornada en la Universidad de Wageningen (Holanda). Los tres proyectos son SAFE FOODS, sobre análisis de riesgos [Leer más…]

Sevilla, 30 de enero de 2.004. Tras las declaraciones realizadas ayer por el Ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete, al tener dudas sobre la aplicación del doble etiquetado, COAG Andalucía considera fundamental esta medida para poder clarificar los márgenes comerciales que se lleva la ditribución y/o agentes comerciales intermediarios que son los que provocan un [Leer más…]

29,ene.’04.- El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Miguel Arias, y el director general de Alcampo, Patrick Coignard, firmaron hoy un convenio específico de colaboración con objeto de unir las voluntades de ambos organismos para, en situaciones excepcionales de bajo coste en uno o varios productos frescos agrarios, trasladar a los consumidores la totalidad del [Leer más…]

Según un artículo aparecido en la revista científica European Journal of Clinical Nutrition (vol 58, no1, pp 24-31), existe una correlación entre un elevado consumo de ácidos grasos omega-3 y una menor tendencia a comportamientos agresivos en los jóvenes, y esto podría a su vez estar relacionado con los efectos cardiosaludables que atribuyen a este [Leer más…]

La Asociación de Industrias Alimentarias de Francia (ANIA), acaba de publicar un estudio sobre la cadena de frío en los alimentos, según el cual el eslabón más débil de esta cadena es el último, el del consumidor. Según el sondeo realizado, los profesionales de la alimentación respetan en general todas las normas de la cadena [Leer más…]

Resveratrol Partners, una empresa norteamericana, ha lanzado al mercado Longevinex, un suplemento dietético que contiene las substancias beneficiosas del vino tinto, y que según el fabricante permite mediante unos comprimidos obtener todas las propiedades saludables del vino tinto sin tener que beberlo, lo que tiene interés, según la empresa, para aquellos que quieran disfrutar d [Leer más…]

La Comisión Europea ha aprobado dos nuevas denominaciones geográficas protegidas: Queso de Valdeón (España) y la fresa de Perigord (Francia). Estos productos se añaden a la listas de más de 600 que ya existen en la UE entre denominaciones de origen, indicaciones geográficas y especialidades tradicionales El queso de Valdeón es un queso de pasta [Leer más…]

23 de enero de 2004. El Ministerio de Salud Pública de Tailandia ha informado hoy a la OMS de dos casos de gripe aviar H5N1 en personas. Ambos casos, surgidos en niños, han sido confirmados en laboratorio. Un centro de referencia de la OMS para la gripe en Tailandia ha intervenido en la realización de [Leer más…]