La revista Science publicó la semana pasada un artículo en el que advertía de niveles elevados de contaminantes orgánicos en el salmón procedente de criaderos europeos respecto al procedente de criaderos americanos y al salmón salvaje. Según en artículo, la gran diferencia en el contenido de substancias consideradas cancerígenas como dioxinas, PCB, dieldrin y toxofeno [Leer más…]
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Baja el tomate volviendo a sus precios habituales y suben pescados y aceite de oliva
A lo largo del mes de diciembre la evolución de los productos que han experimentado mayores variaciones, entre los considerados en la relación ha sido la siguiente: Productos frescos: Entre los productos con tasas de variación positivas en el último mes hay que resaltar: · Anchoa o boquerón, con una tasa mensual del 6,99%, frente [Leer más…]
Danone obligada en el Reino Unido a modificar uno de sus anuncios por confundir al consumidor
La empresa láctea Danone ha estado emitiendo un anuncio en revistas de un yogurt que en el mercado británico se comercializa bajo la marca “Shape”, con unos eslóganes que han sido fuente de polémica. Dichos eslóganes son “casi libre de materia grasa” y “sin nada añadido”. Tras analizar las denuncias recibidas, la Agencia británica de [Leer más…]
Un nuevo estudio corrobora las propiedades saludables del ajo
El ajo contiene un poderoso antioxidante, la alicina, con propiedades anticancerígenas, según publica en un artículo publicado en la revista de la Asociación Americana contra al Cáncer, Molecular Cancer Therapeutics. No obstante la alicina es muy inestable y se destruye fácilmente con el calor. La alicina que se produce al romper el ajo y reaccionar [Leer más…]