Alimentación

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) ha propuesto un nuevo etiquetado frontal en los envases de alimentos, con carácter nutricional, con el objetivo facilitar a los consumidores la identificación rápida y sencilla de productos que contribuyan a una dieta saludable. El nuevo etiquetado frontal, denominado Nutrition [Leer más…]

Entre las amenazas que ponen en riesgo la calidad y seguridad de los alimentos, Listeria monocytogenes se posiciona como uno de los patógenos más peligrosos. Este microorganismo puede contaminar una amplia variedad de productos, desde carnes procesadas hasta lácteos no pasteurizados y alimentos listos para consumir. Su capacidad para sobrevivir en condiciones extremas, como bajas [Leer más…]

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha iniciado el procedimiento de consulta pública para la elaboración de una nueva norma que va a regular la producción de sal marina ecológica y otras sales ecológicas para alimentos y piensos. La consulta pública, que estará abierta hasta el día 4 de febrero, tiene por objeto recabar [Leer más…]

La campaña 2024 en la zona de producción de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Azafrán de La Mancha ha concluido con una cosecha de 349,49 kilos, lo que supone un incremento del 19,65% respecto a 2023, cuando se recolectaron 280,81 kilos, la cifra más baja registrada desde 2013. Sin embargo, la producción sigue siendo [Leer más…]

Acabados los festejos navideños, he llegado a la conclusión que la Navidad en nuestra familia es algo parecido a la Semana Santa de los sevillanos. Empezamos, allá por el 8 de diciembre, día de la Inmaculada, colocando los adornos dentro de la casa y el “alumbrao” del pino exterior para, tras las comidas y cenas [Leer más…]

El Gobierno finalizará este 31 de diciembre la aplicación de la rebaja del IVA a alimentos básicos, una medida que FACUA ha criticado por la falta de controles efectivos y la ausencia de expedientes sancionadores frente a subidas de precios que vulneran la normativa. Según la asociación, esta inacción ha permitido que los supermercados incrementen [Leer más…]

Pablo Bustinduy, ministro de Consumo, presentó ayer el estudio completo de ALADINO (Alimentación, Actividad Física, Desarrollo Infantil y Obesidad) que elabora el ministerio que dirige, a través de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). El principal reto que este Estudio ALADINO pone sobre la mesa es abordar la desigualdad que refleja el estudio, ya [Leer más…]

El cardo, con origen en la cuenca mediterránea, es el resultado de la selección y mejora del cardo silvestre y está presente en la recomendable dieta mediterránea desde tiempos remotos. El cardo, el que espera su turno en nuestra despensa, blanco, grande, erguido, de pencas repletas y marcados nervios, es de la especie Cynara cardunculos [Leer más…]

El Consejo de la UE adoptó ayer formalmente un reglamento sobre envases y residuos de envases, con normas que reducirán significativamente la generación de residuos de envases. Las nuevas normas incluyen, entre otros, los siguientes requisitos para los envases: Los requisitos de etiquetado, marcado e información (por ejemplo, sobre la composición del material o el contenido [Leer más…]

Uvas blancas, patatas y zanahorias son los tres alimentos que han estado afectados por la rebaja del IVA que más han subido de precio en los grandes supermercados a comienzos de diciembre. Esta conclusión se extrae del estudio realizado por FACUA-Consumidores en Acción en el que analiza la evolución de los precios entre principios de [Leer más…]