Según un estudio de la Universidad de Notingham (Reino Unido) la carne poco hecha puede también ser segura de consumir si se tiene especial cuidado en la limpieza de los utensilios, ya que el calor acaba con la bacteria, incluso en la carne poco hecha, y lo que se puede producir es en realidad una [Leer más…]
Alimentación
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La mayoría de los surafricanos a favor de los OMG
Una mayoría de sudafricanos (58%) está a favor de la utilización de la biotecnología en agricultura, según una encuesta realizada por una cadena de televisión, en el marco de un debate sobe los alimentos OMG. Los debates sobre los OMG han proliferado en los medios de Sudáfrica en los últimos meses a raíz de enfrentamientos [Leer más…]
Precios del porcino en la UE. Semana 22 (24 – 30/05/04)
Pagina nueva 1 Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,15 0,09 €/kg canal Alemania 1,37 0,07 €/kg canal Países Bajos 1 0,05 €/kg canal Países Bajos 1,26 0,06 €/kg vivo Dinamarca 1,1 0 €/kg canal Bélgica 1,34 0,07 €/kg canal Portugal 1,7 0,1 €/kg canal España 1,15 0,06 €/kg vivo Italia 1,05 0,09 €/kg [Leer más…]
Informe del USDA sobre la seguridad alimentaria en el mundo
Según un trabajo sobre la seguridad alimentaria en el mundo elaborado por el Servicio de Investigación Económica (ERS) del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA), unos 900 millones de personas en 70 países consumen menos alimentos que los necesarios para atender sus requerimientos nutricionales. Esto supone una mejora respecto al informe anterior de 2002, en [Leer más…]
Propiedades del higo para la conservación de alimentos
Según unos estudios de la Universidad de Carolina del Norte (EEUU) presentados en la reunión anual de la American Society for Microbiology, los higos y los extractos de higo pueden ser efectivos como inhibidores del crecimiento de microorganismos en productos alimentarios. Introduciendo jugo de de higo en soluciones con E.coli y Salmonella se ha observado [Leer más…]
Fischler desmiente que se vaya a eliminar la ayuda alimentaria a los desfavorecidos de la UE
El pasado jueves el comisario de agricultura, Franz Fischler desmintió la información divulgada por varias organizaciones caritativas europeas relativa a la eliminación de las ayudas alimentarias internas de la UE, que consisten en distribuciones de productos excedentarios, o derivados de los mismos, a las personas menos favorecidas dentro de la Unión Europea. Según Fischler, el [Leer más…]
FAO: Organismos vivos modificados: nuevas directrices para la evaluación de riesgos
Una investigadora de Syngenta premiada por sus trabajos
La Doctora Mary-Dell Chilton, de Syngenta es una de las la ganadoras del premio WITI 2004 destinado a premiar a las mujeres que han realizado un reconocido trabajo en la ciencia y la tecnología. Chilton ha realizado la mayor parte de sus trabajos en el campo de la biotecnología agraria La Doctora Chilton que es [Leer más…]
Gen que ayuda a la producción de semilla híbrida de arroz
El Sistema Nacional de Germosplasma de EEUU, dependiente del Servicio de Investigación Agraria (ARS) ha puesto a disposición de los mejoradores vegetales de todo el mundo una linea de arroz denominada Guichao 2 eui que tiene la característica genética significativa denominada entrenudo superior alargado (elongated uppermost internode, eui), siendo además un arroz tipo índica. Se [Leer más…]