Coincidiendo con la fiera Alimentaria´04, Eumedia S.A., empresa editora de las revistas especializadas Vida Rural y Mundo Ganadero y el semanario agroalimentario AgroNegocios, acaba de lanzar su nueva revista “Origen” (La revista del sabor rural), en donde se analizan los alimentos producidos en España y amparados bajo cualquier marca de calidad desde un punto de [Leer más…]
Alimentación
El MAPA refuerza su apuesta por la promoción agroalimentaria con su participación en Alimentaria 2004
5,mar.’04.- El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Miguel Arias, asistirá el lunes al acto de inauguración del Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, Alimentaria 2004, que se celebra del 8 al 12 de marzo en Barcelona. El Ministerio de Agricultura refuerza de nuevo este año, con su presencia activa en la Feria, su [Leer más…]
Planta medicinal OMG con más contenido en sustancia activa
El Centro de Biotecnología de la Universidad Jamia Hamdard de Nueva Delhi (India) ha desarrollado una planta de achicoria transformada genéticamente que contiene un 40% más contenido de esculina que las plantas de achicoria convencionales. La esculina es un glocósido presente en la achicoria y también otras plantas como el castaño de indias, que tiene [Leer más…]
Los ácidos grasos omega-3 podría ayudar a combatir la depresión
Según un estudio de la Universidad de Gante (Bélgica), existe una relación entre la incidencia de la depresión y el consumo de alimentos con alto contenido de ácidos grasos Omega-3, lo que parece estar relacionado a su vez con la ingestión de ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido Eicosapentaenóico (EPA) , dos de los ácidos grasos [Leer más…]
Orígenes de la agricultura ecológica
El libro de Thomas DeGregori, » Debate sobe el Origen de la Agricultura Ecológica» (Origins of The Organic Agriculture Debate) analiza el origen de la ideología de este tipo de agricultura y de la asociación de los productos «arificiales» o «de síntesis» como algo destructivo para el medio ambiente, en contraposición a lo considerado como [Leer más…]
Reglamento 392/2004 sobre la producción agrícola ecológica y su indicación en los productos agrarios y alimenticios
Nuevo chicle que permite añadir vitaminas y enzimas
Gumlink, una empresa danesa fabricante de chicles ha presentado un chicle innovador en la Feria Alimentaria de Colonia, que puede ser enriquecido con vitaminas y enzimas que contribuyan a la higiene bucal. El proceso convencional de fabricación de chicle utiliza altas presiones y temperaturas que desnaturalizan los compuestos termolábiles como vitaminas y enzimas. El nuevo [Leer más…]
Ciencia y Tecnología y FIAB firman un acuerdo para impulsar la inversión en I+D en el sector industrial agroalimentario
2 marz.’04.- El ministro de Ciencia y Tecnología, Juan Costa, y el presidente de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), Arturo Gil han firmado hoy un acuerdo para el fomento de proyectos de investigación técnica en el sector industrial agroalimentario español. Ambas partes coinciden en la necesidad de impulsar la [Leer más…]
El Gobierno de Navarra sanciona a una empresa agroalimentaria por fraudes en el etiquetado de espárrago y pimiento del piquillo
El Gobierno de Navarra ha sancionado a una empresa agroalimentaria afincada en la Comunidad Foral por infracción de la normativa agroalimentaria, consiste en un incorrecto etiquetado en las conservas de espárrago y pimiento del piquillo, de tal manera que el producto es originario de Perú y sin embargo la etiqueta indica “Producto de España”. La [Leer más…]
La AESA emite un informe favorable sobre una colza OMG tolerante al glifosato
El Panel Científico sobre Modificaciones genéticas de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) ha publicado su opinión sobre la colza tipo GT73 y sus productos derivados, en la concluye que este tipo de colza OMG es al menos tan seguro como la colza convencional para salud humana animal y para el medio ambiente. Se [Leer más…]