El presidente de la Generalitat de Cataluña, Artur Mas, presentó ayer la campaña para que la cocina catalana sea declarada por la UNESCO Patrimonio Inmaterial de la Humanidad en el año 2013. Durante el acto, el jefe del Ejecutivo ha mostrado su confianza en que » si hacemos piña todos juntos podemos salir » y [Leer más…]
Alimentación
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Analizan modificar los niveles máximos de cadmio en ciertos alimentos
Los expertos comunitarios están trabajando en relación con rebajar los umbrales máximos de residuos de cadmio en ciertos alimentos. En un dictamen del Panel de Contaminantes de la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) de 2009 se señalaba que la ingesta semanal tolerable (IST) de este contaminante debería ser de 2,5 µg/Kg de [Leer más…]
Los europarlamentarios a favor de facilitar medidas de gestión de la producción en las DOP e IGP
Hoy, el Comité Especial de Agricultura va a analizar la propuesta del paquete calidad, intentando acercar posiciones entre la propuesta de la Comisión, las modificaciones que quiere introducir el Parlamento Europeo y la propuesta de la Presidencia. Una de las propuestas más significativas, introducida por el Parlamento Europeo, es la posibilidad de que se puedan [Leer más…]
El precio mundial de los alimentos sube por primera vez en seis meses
El índice de la FAO de los precios de los alimentos subió casi un 2%, o cuatro puntos, entre diciembre y enero, su primer incremento desde julio de 2011. Los precios de todos los grupos de productos básicos que figuran en el índice registraron ganancias el mes pasado, los que más subieron fueron los aceites, [Leer más…]
EFSA establece un nuevo servicio de información para la presentación de solicitudes
Los Estados Miembros de la Unión Europea reciben un creciente número de solicitudes para la autorización de productos, sustancias y declaraciones de propiedades saludables. Las autoridades nacionales competentes remiten estas solicitudes a la Comisión Europea y a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria para que se lleve a cabo su evaluación científica. EFSA ha establecido [Leer más…]
Investigan para alargar la vida útil y mejorar la calidad de quesos procesados, bollos y pasteles
El Instituto Teconológico del Plástico (AIMPLAS), el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) y TECNALIA Research & Innovation, junto a tres empresas, están trabajando en el desarrollo de un nuevo sistema de protección activo para alargar la vida útil y mejorar la calidad de quesos procesados, bollos y pasteles. El objetivo del proyecto [Leer más…]
La inversión mundial en investigación agraria es la misma que hace 40 años
La cadena alimentaria se está volviendo cada vez más vulnerable ante la falta de inversiones en agricultura durante los últimos 10-20 años, de acuerdo con Rabobank. Los precios de los alimentos al consumo se han reducido en un tercio, mientras que los insumos agrarios han alcanzado niveles nunca vistos. Paralelamente, a pesar de la importancia [Leer más…]
España es un innovador moderado dentro de la UE
Según el marcador «Unión por la innovación» 2011, casi todos los Estados miembros han mejorado sus resultados de innovación. Sin embargo, la mejora de estos resultados se está ralentizando y la UE no reduce el persistente desfase que existe con los líderes mundiales de la innovación, es decir, Estados Unidos, Japón y Corea del Sur. [Leer más…]
Desarrollan el primer envase inteligente con sensor de apertura para evitar robos
El Instituto Tecnológico de Óptica, Color e Imagen (AIDO) y el Instituto Tecnológico de Embalaje, Transporte y Logística (ITENE) trabajan en la creación de un nuevo envase que incorpora un sensor de apertura y un circuito electrónico impresos con tintas conductivas. De esta manera, cuando el envase ha sido abierto un sensor alertará sobre su [Leer más…]
Los europarlametarios dan el visto bueno al programa de ayuda alimentaria
La Comisión de Agricultura del Parlamento Europeo reunida ayer, ha dado el visto bueno al texto de compromiso sobre el programa de ayuda alimentaria a las personas más desfavorecidas, que fue consensuado en diciembre pasado por la Presidencia Polaca, en la reunión a tres bandas. El texto ha recibido 24 votos a favor y 2 [Leer más…]