El pasado 2 de octubre, la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) se reunió en Parma con representantes de ONG para hablar sobre los organismos modificados genéticamente (OMG). El objetivo de la reunión era que los representantes de las ONG tuvieran la oportunidad de encontrarse con los científicos de la EFSA, incluyendo los [Leer más…]
Alimentación
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El consumidor desconoce cuales son los productos más salados de la dieta
Una encuesta llevada a cabo por la Agencia británica de Seguridad de los Alimentos (FSA) ha mostrado que los consumidores ni están muy preocupados por el contenido de sal de los alimentos, ni saben cuales son los productos más salados. Solo el 37% de los encuestados se consideraban preocupados o muy preocupados por el contenido [Leer más…]
Homenaje a Norman Borlaug, un agrónomo que cambió el mundo
El día 8 de octubre se celebrará la conferencia «Norman Borlaug, un agrónomo que cambió el mundo». In memoriam, que será impartida por D. Francisco García Olmedo, miembro de la Real Academia de Ingeniería y del Colegio Libre de Eméritos. La Conferencia está organizada por la E.T.S.I. Agrónomos, la E.U.I.T. Agrícolas y el Colegio Oficial [Leer más…]
ASAJA Ciudad Real pide a las administraciones que tomen medidas para que agricultores y ganaderos reciban a tiempo las ayudas de la PAC
ASAJA ha pedido a las Administraciones Central y Regional que pongan en marcha diferentes medidas con el objetivo de que los agricultores y ganaderos reciban cuanto antes las ayudas procedentes de la PAC, dirigidas a los sectores de cultivos herbáceos, oleaginosas, leguminosas, proteaginosas, y productores de ovino, caprino y vacuno. La organización advierte que, ante [Leer más…]
Los zumos llevan más vitamina C de lo que indican las etiquetas
El ácido ascórbico o vitamina C es un antioxidante natural de las frutas y verduras, pero la Comisión Europea permite su uso como aditivo en zumos, mermeladas, productos lácteos y otros alimentos. La implicación de esta sustancia en la respuesta inmune y en otros procesos bioquímicos, como la formación de colágeno o la absorción de [Leer más…]
Comparan la evolución de la fracción grasa en el jamón de bellota, cebo y recebo
Manuel León Camacho, coordinador del trabajo Estudio de la evolución de la fracción de compuestos volátiles producidos en tejido adiposo subcutáneo del jamón ibérico durante el proceso de curación, es consciente de que este proyecto es un paso más en la caracterización de los jamones. «Se han realizado estudios para examinar los principales cambios que [Leer más…]
Duplican en México los rendimientos del algodón gracias a la semilla transgénica
La utilización de semilla modificada genéticamente (MG) en cultivos de algodón, permitió, prácticamente, duplicar la productividad por hectárea al pasar de 3.5 a seis pacas de algodón. Con estos rendimientos se podrá abastecer, a medio plazo, la totalidad de la demanda de este producto, según las previsiones de la Secretaría de Agricultura de México. En [Leer más…]
Presentado en Consejo de Ministros el Anteproyecto de Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición
Las Ministras de Medio Rural y de Sanidad informaron en el Consejo de Ministros del viernes pasado del anteproyecto de Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición, que unifica en una sola norma toda la legislación de alimentos y nutrición con el objetivo de reforzar la seguridad de los ciudadanos en materia alimentaria. El Gobierno da [Leer más…]
Ensayan con una microalga aislada en la cuenca minera la producción de luteína
Grupo de investigación de la Universidad de Huelva Carlos Vílchez, director del proyecto, subraya que “el objetivo es desarrollar productos naturales de alto valor comercial mediante la biotecnología, y conseguir una productividad muy elevada -al menos 30 veces superior a la de cultivos agrícolas convencionales-, utilizando para ello un recurso “verde” -una microalga- de producción [Leer más…]
El Vaticano apoya la biotecnología para solucionar los problemas del hambre en África.
La biotecnología, incluyendo los organismos genéticamente modificados, deberían ser herramientas utilizadas por agricultores africanos con el fin de reducir su pobreza. Esta es la opinión que ha mantenido el Vaticano y otros expertos alimentarios en un simposio celebrado en Roma el pasado 24 de septiembre, bajo el lema” Hacia una revolución verde en África” El [Leer más…]