Bacterias de la boca y percepción del sabor de los alimentos
El sabor del vino y de algunas frutas y hortalizas podría estar mediatizado por la presencia de una bacteria en la boca, según un estudio de la empresa suiza Firmenich…
Ingeniería genética y mejora de frutales
La ingeniería genética tiene un especial interés para la obtención de nuevas variedades de frutales, como el manzano, según científicos del instituto de mejora vegetal de Dresden-Pillnitz (Alemania). La obtención…
Islas del Pacífico: el cambio climático amenaza la seguridad alimentaria
2 de diciembre de 2008, Roma - El calentamiento de los océanos, los frecuentes ciclones tropicales, las lluvias torrenciales y las sequías tendrán un efecto devastador en los sistemas de…
AFOEX-CTM; Código de Buenas Prácticas para el Transporte a Granel, Grasas y Aceites en Alimentación
Madrid, 02 de Diciembre de 2008. Ha tenido lugar, en la oficinas de AFOEX la presentación de la versión en español del “Código de FEDIOL de Buenas Prácticas para el…
Reducción del contenido en sal de los alimentos y seguridad microbiana
Un informe del Comité Consultivo de Seguridad Microbiológica de los Alimentos del Reino Unido sobre el aumento de la contaminación por la bacteria Listeria Monocytogenes, advierte que los fabricantes de…
Estudio sobre las tendencias de la agricultura mundial
Un reciente estudio de la Universidad Humboldt de Berlin documenta el principal problema que se plantea a la agricultura mundial a medio plazo, que es que la demanda de los…
Algunos tipos de colesterol considerados hasta ahora “buenos” no lo son
Según un nuevo studio realizado por la Universidad de Chicago, el colesterol de alta densidad (HDL) o colesterol “bueno”, no siempre es bueno, ya que existen tipos de colesterol HDL…
Se pone en marcha la web del Observatorio de Precios para ayudar a ahorrar a los ciudadanos
Con la puesta en marcha del Observatorio se da cumplimiento al compromiso adquirido por el presidente del Gobierno con los ciudadanos en la campaña electoral de avanzar hacia la transparencia…
URCACYL: La industria agroalimentaria de Castilla y León esquiva la crisis
El Director General de Industrialización y Modernización Agraria de la Junta de Castilla y León, D. Jorge Morro, acudirá mañana al seminario “LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA: RETOS DEL S. XXI” organizado…
El Gobierno Andaluz destina cerca de 2,7 millones a la mejora de las explotaciones ecológicas
Andalucía, 1 de diciembre de 2008. La Consejería de Agricultura y Pesca ha aprobado ayudas por importe de casi 2,7 millones destinadas a impulsar el sector ecológico mediante mejoras en…