Los resultados de este trabajo de investigación se podrán degustar en el X Congreso Lo mejor de la Gastronomía, que se celebrará en el Palacio Kursaal de San Sebastián entre el 24 y el 27 de noviembre. Las microcápsulas desarrolladas por los científicos del IIAD están hechas con una sustancia llamada ciclodextrina y se pueden [Leer más…]
Alimentación
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Plantas anuales transformadas en perennes
Científicos de Bélgica y los Países Bajos han descubierto no sólo los genes responsables de que las plantas florezcan, sino que también han logrado desactivarlos. Este descubrimiento tiene implicaciones transcendentales, ya que podría posibilitar el cultivo de plantas durante periodos considerablemente más largos de lo que es posible actualmente. Los descubrimientos, publicados en Internet en [Leer más…]
Junta de Andalucía: La timbrada de calidad certificada regalará alimentos andaluces en ‘Se llama copla’ de Canal Sur
Andalucía, 14 noviembre 2008. La Consejería de Agricultura y Pesca estrena el próximo sábado la segunda edición del concurso televisivo ‘La Timbrada de Calidad Certificada’, una innovadora propuesta que tiene previsto distribuir entre los consumidores de la Comunidad alimentos andaluces por un valor total de más de 14.400 euros. La Timbrada vuelve a desarrollarse este [Leer más…]
«Mito y realidad de la agricultura ecológica». Artículo del Profesor García Olmedo
China fomentará una agricultura más intensiva para asegurarse su autosuficiencia alimentaria
China anunció hace unos días un plan nacional para asegurar su autosuficiencia alimentaria, actualmente muy comprometida por el crecimiento de la población y la relativa escasez de tierras fértiles para poner en cultivo. El objetivo de este plan es continuar poder produciendo en 2020 un 95% de sus necesidades de cereales y oleaginosas, que serán [Leer más…]
Un estudio concluye que una dieta rica en legumbres favorece la pérdida de peso y su mantenimiento
La investigadora de la Universidad de Navarra Itziar Abete ha demostrado que una dieta rica en legumbres favorece la pérdida de peso y su mantenimiento en el tiempo. El estudio, que ha formado parte de su tesis doctoral realizada en la Facultad de Farmacia, ha contado con la participación de 32 voluntarios a los que [Leer más…]
Kenia podría aprobar próximamente su legislación sobre bioseguridad, tras años de demoras
El parlamento de Kenia podría aprobar en el mes de diciembre una legislación sobre bioseguridad que podría abrir la puerta a la aprobación del cultivo de variedades OMG. Kenya es uno de los países africanos más avanzados en cuanto a investigación en biotecnología agraria. Sin embargo, no existe ningún OMG autorizado debido a las continuas [Leer más…]
Las rosas azules se comercializarán a partir del próximo año
Se ha presentado oficialmente al público en Japón las primeras rosa azules, obtenidas por métodos de ingeniería genética por la empresa australiana Florigene, bajo el patrocinio de Suntory, una empresa japonesa dedicada a la distribución alimentaria y a tiendas y restaurantes de lujo. La obtención de las rosas azules, que estarán a la venta a [Leer más…]
Foro Agrario. Conclusiones provisionales de la jornada de debate “Condicionantes de la agricultura sostenible y competitiva”
La presente Jornada se enmarca dentro del Plan Estratégico “La Nueva Agricultura Productiva y de Calidad Orientada al Mercado”, objeto de estudio y debate en la FUNDACIÓN FORO AGRARIO. Pretende poner de manifiesto los condicionantes más importantes de nuestro Sistema Agroalimentario, en su sentido más amplio -Producción, Transformación, Distribución y Consumo-, dentro del Marco Económico [Leer más…]
FAO: El regreso de la mandioca
13 de noviembre de 2008, Roma/Bruselas – Tras años de pérdidas masivas de cosechas provocadas por un virus devastador, los campesinos vuelven a cosechar mandioca sana -uno de los alimentos básicos en África- en la región de los Grandes Lagos, anunció hoy la FAO, saludando este éxito como un hito en su cada vez más [Leer más…]