Diversos investigadores del IRTA en Monells (Girona) llevarán a cabo una serie de estudios que tendrán como producto base la sardina y como objetivos principales estudiar y mejorar diversas metodologías de conservación, así como el desarrollo de nuevos productos con base a este pescado. La pesca de la sardina en Cataluña supone cerca de las [Leer más…]

Diversos investigadores del IRTA en Monells (Girona) llevarán a cabo una serie de estudios que tendrán como producto base la sardina y como objetivos principales estudiar y mejorar diversas metodologías de conservación, así como el desarrollo de nuevos productos con base a este pescado. La pesca de la sardina en Cataluña supone cerca de las [Leer más…]

Rociar los manzanos con películas que contienen partículas microscópicas de minerales podría mejorar el color de las manzanas y aumentar su peso. Así lo ha probado un estudio llevado a cabo por el Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS). Durante varios años, los investigadores rociaron un huerto de manzanos de la variedad “Empire” con [Leer más…]

La Comisión Europea ha propuesto introducir el etiquetado obligatorio de origen para el aceite de oliva virgen y extra virgen. Las normas que se aprobaron en 2002, establecían un etiquetado voluntario para estos aceites, pero se ha comprobado que son insuficientes para que el consumidor esté bien informado. Los aceites tienen diferente sabor y calidad [Leer más…]

La Agencia de Seguridad de los Alimentos de EEUU (FDA) ha acordado dar el visto bueno a que se utilice la radiación ionizante en la desinfección de las espinacas y lechugas iceberg frescas. Esta decisión viene como respuesta a una petición realizada en este sentido por la Asociación de Industrias Agroalimentarias de EEUU. La norma [Leer más…]

A partir del 30 de septiembre en EEUU entra en vigor la normativa el etiquetado obligatorio de país de origen (Country of Origin Labeling, COOL) para el comercio minorista de ciertos productos alimentarios. Estas normas se aplicarán a los productos obtenidos con posterioridad a esa fecha, Se calcula que la norma afectará aproximadamente a 36.000 [Leer más…]

El alza de precios de los alimentos ha llevado a 75 millones de personas adicionales a una situación de hambre, con lo que la cifra de población desnutrida en el mundo en 2007 se eleva a 923 millones de personas, según informó hoy la FAO. Los elevados precios alimentarios han invertido la tendencia positiva para [Leer más…]

La ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino entregó el pasado viernes los premios “Mejores aceites de oliva virgen extra españoles 2007/2008”, en un acto al que han asistido representantes del sector oleícola, celebrado en Córdoba. En su intervención, Elena Espinosa ha destacado la importancia estratégica del olivar y del aceite de oliva [Leer más…]

El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha participado en Washington en la reunión del Comité del Codex de Frutas y Hortalizas transformadas (CCPFV), cuyo objetivo es la elaboración de nuevas normas que servirán de referencia en el marco de la Organización Mundial de Comercio (OMC) para los intercambios comerciales, así como [Leer más…]

El Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino inició ayer unas jornadas técnicas de producción ecológica dirigidas a representantes cualificados de las asociaciones de consumidores, que incluye una visita institucional a la feria BioCórdoba 2008. Estas jornadas que se celebran durante los días 25 y 26 de septiembre, se enmarcan en el Plan [Leer más…]