17.07.08. El próximo lunes, 21 de julio, dará comienzo el curso «De la cata tradicional al análisis sensorial moderno» que se impartirá hasta el 24 de este mes, dentro del programa de los Cursos de Verano de la Universidad Politécnica de Madrid, en la Granja de San Ildefonso. Su objetivo es presentar las principales características [Leer más…]
Alimentación
Con el apoyo de
Consumo de chocolate procedente de cacao sin explotación infantil
La organización de protección de los derechos laborales International Labor Rights Forum ha publicado un informe sobre la explotación infantil en las plantaciones de cacao, indicando que las principales industrias del chocolate no han cumplido aun con su compromiso de certificar que su materia prima no está producida con caco procedente de plantaciones que utilicen [Leer más…]
“Brasil quiere ser el granero del mundo”. Artículo de Clarín Rural
IRTA: Reunión del proyecto CENIT- FUTURAL
Alimentación y Salud del Futuro es la Asociación de Interés Empresarial (AIE) que lidera el proyecto CENIT-FUTURAL y está formada por las empresas Laboratorios Ordesa, NC Hyperbaric, Llet de Catalunya, Nanobiomatters y COVAP. Además de las que forman la AIE participan un total de 23 empresas en el proyecto CENIT-FUTURAL: Barrufet, Casademont, Cervezas San Miguel, [Leer más…]
El IMIDRA forma a alumnos de Universidades de Madrid en el ámbito técnico y científico.
El sector universitario se enfrenta a una situación de constantes cambios, especialmente en el ámbito de la Unión Europea y se quieren potenciar las prácticas de los estudiantes universitarios en la empresa. En ocasiones las prácticas se desarrollan en centros de investigación excelentes y que desarrollen una investigación aplicada. Tal es el caso del IMIDRA [Leer más…]
Un nuevo estudio relaciona el consumo de leche desnatada con un corazón más saludable
Un nuevo estudio nutricional avala las propiedades saludables del consumo de leche y productos lácteos desnatados al relacionarlo con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular asociada a un pobre funcionamiento hepático. Se trata de un amplio estudio multiétnico realizado en EE.UU. en el que se han comprobado las propiedades saludables del consumo de productos como [Leer más…]
El Laboratorio Alimentario del IMIDRA consigue la acreditación ENAC para análisis de aceite de oliva virgen.
Continuando con los trabajos llevados a cabo por el IMIDRA de apoyo al sector agroalimentario madrileño y en concreto a la nueva Denominación de Origen ACEITE DE MADRID, tras varios años de esfuerzos de puesta a punto y validación de métodos, adquisición de instrumentación analítica homologada y adaptación del funcionamiento del Laboratorio a la normativa [Leer más…]
Miembros de la Unión Internacional para la Protección de las Obtenciones Vegetales (UPOV) visitarán en el IMIDRA la colección de vides y los laboratorios de investigación
La undécima sesión del Grupo de Trabajo Técnico sobre Técnicas Bioquímicas y Moleculares y perfiles de ADN en particular de la UPOV tendrá lugar en Madrid entre el 16 y 18 de septiembre de 2008. Con este motivo los técnicos de los países miembros destacados en el Grupo de Trabajo visitarán el Banco de Germoplasma [Leer más…]
CSIC: Desarrollan un catalizador que podría ser una solución definitiva para el coche de hidrógeno
Barcelona, 14 de julio, 2008 Un equipo de investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC) ha desarrollado y patentado un catalizador para obtener hidrógeno a partir de etanol que, según sus diseñadores, podría constituir una solución definitiva para el transporte basado en hidrógeno. El dispositivo permitiría generar [Leer más…]
Método para determinar el sexo de las palmeras de Palmira
Científicos hindús han desarrollado un método para determinar de forma precoz en los viveros si la palmera de palmira (Palmira palm; Borassus flabellifer) son machos o hembras, mediante el uso de marcadores moleculares. Este sistema permite conocer el sexo de las palmeras en las plantas pequeñas en lugar de esperar 12-15 años como hasta ahora [Leer más…]