El consumo de pescado y en general el de alimentos con alto contenido en ácidos grasos omega-3 está relacionado con un menor riesgo de padecer enfermedades oculares relacionadas con la edad, como la degeneración macular, según un reciente estudio de la Universidad de Melbourne. La mácula es el punto de la retina donde se reúnen [Leer más…]

10/06/2008. El precio de los alimentos ha experimentado un alza disparatado en los últimos meses. El precio del arroz, componente básico en la alimentación de millones de personas, se ha triplicado; el del trigo se ha duplicado, igual que el del maíz, etc. En los países desarrollados hablamos de “crisis alimentaria” mientras que en los [Leer más…]

¿Deben ser la agricultura y la ganadería sectores estratégicos?. Esta es la pregunta que la Unión Europea debe responder en los próximos meses. Si se hubiera formulado durante la revisión de la Política Agraria Común que se realizó durante el año 2003, nadie apostaría ni un solo euro por una respuesta afirmativa; en cambio ahora [Leer más…]

Un nuevo trabajo científico publicado en American Journal of Clinical Nutrition y realizado por un grupo internacional de científicos aporta nueva pruebas de que añadir calcio en la dieta ayuda a reforzar los huesos y prevenir fracturas. El estudio se realizó con 930 personas adultas, que se dividieron en dos grupos, suplementando a uno de [Leer más…]

Según la Agencia Europea de Seguridad de los Alimentos (AESA), los efectos beneficiosos del consumo de hortalizas exceden de largo los hipotéticos riesgos por su eventual contenido en nitratos, incluso con un consumo elevado. La posibilidad de nitratos existe sobre todo en las hortalizas que se consumen por las hojas. Solamente en el caso de [Leer más…]

Ante la saturación de tareas existente, la Agencia Europea de Seguridad de los Alimentos (AESA) ha hecho un llamamiento a la comunidad científica solicitando ayuda para sacar adelante su trabajo, para el que no dispone de medios propios suficientes para llevarlo a cabo. La AESA ha abierto un registro on-line para crear una base de [Leer más…]

6 de junio de 2008, Roma – La Cumbre sobre la escalada de los precios de los alimentos convocada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) concluyó con la adopción por aclamación de una declaración de exhortación a la comunidad internacional para que incremente la ayuda para los [Leer más…]

El Boletín Oficial del Estado de 5 de junio publica la resolución del Ministerio por la que se da protección nacional transitoria a la Denominación de Origen Protegida “Gernikako Piperra” o “Pimiento de Gernika”. En el texto, en el apartado titulado “vínculo con el medio” pueden encontrarse afirmaciones que, si bien resultan frecuentes en cierto [Leer más…]

En Roma, la Cumbre para la Alimentación Mundial de la FAO se ha visto inmersa en las fuertes presiones del lobby petrolero y los defensores del liberalismo salvaje que han intentado manipular la Cumbre intentando culpar al biocombustible y a la PAC de la hambruna mundial. Sin embargo, “su dedo acusador manchado de petróleo”, en [Leer más…]