La Universidad de Kasetsart (Tailandia) ha obtenido en EEUU una patente relacionada con un método genético para incrementar el aroma del arroz a base de inhibir el gen denominado Os2AP, lo que incide en una mayor producción del compuesto aromático 2-acetil-1-pirrolina, que es el principal responsable del aroma de los arroces aromáticos. Se ha solicitado [Leer más…]
Alimentación
Con el apoyo de
Tomates OMG resistentes al gusano gris
Científicos de la Universidad Suranaree de Tailandia y de la Universidad de Louisiana (EEUU) han obtenido un tomate modificado con un gen de patata, que confiere mayor resistencia a la plaga del gusano gris (Spodoptera litura). La transformación consiste en un gen que expresa la enzima polifenol oxidasa (PPO) que cataliza la síntesis de compuestos [Leer más…]
Humor (ácido) del trigo
Hace unos días una cadena de televisión francesa emitió un polémico reportaje sobre la empresa de tecnología agraria Monsanto (“Le monde selon Monsanto”), a la que una vez más se atacaba por ser para los activistas antibiotecnología el paradigma de empresa multinacional globalizadora, utilizando la retórica habitual que denuncia el empleo de tecnologías “antinaturales” en [Leer más…]
Desarrollo de la biotecnología agraria en China
La empresa china de semillas y biotecnología Origin ha anunciado su cartera de obtenciones biotecnológicas que piensa comercializar en los próximos años. Origin Agritech Limited es una empresa privada china que comercializa semillas en todo el país, especialmente híbridos de maíz, soja, algodón y colza. Los OMG que la empresa tiene en cartera son los [Leer más…]
Un mayor consumo de aceites grasos esenciales podría ayudar a combatir los dolores reumáticos
Según un estudio publicado en la revista Rheumatology, el consumo diario de aceites grasos esenciales podría ayudar a reducir la necesidad de analgésicos para tratar la artitis y los dolores reumáticos. En el estudio se ha visto que un consumo diario de 10 gramos de aceite de bacalao reduce la necesidad de antiinflamatorios no esteroideos [Leer más…]
El sistema del “semáforo” de los alimentos podría convertirse en obligatorio en el Reino Unido
El sistema de advertencia con el “semáforo” en el etiquetado de los alimentos, que hasta ahora es voluntario en el Reino Unido, podría convertirse en obligatorio si prospera una iniciativa de la UE para luchar contra la obesidad. El “semáforo”, consiste en unos discos de colores: verde, ámbar o rojo que deben llevar los alimentos, [Leer más…]
Diferentes comportamientos alimentarios de hombres y mujeres
En una encuesta realizada en EEUU sobre 14.000 personas, se ha encontrado diferencias significativas en los hábitos alimentarios en razón del sexo; las mujeres tienen una mayor tendencia a consumir frutas y hortalizas, mientras que los hombres prefieren en mayor medida la carne y los lácteos. Esta diferencia de género y alimentación ya había sido [Leer más…]
Desarrollo de la biotecnología agraria en China
La empresa china de semillas y biotecnología Origin ha anunciado su cartera de obtenciones biotecnológicas que piensa comercializar en los próximos años. Origin Agritech Limited es una empresa privada china que comercializa semillas en todo el país, especialmente híbridos de maíz, soja, algodón y colza. Los OMG que la empresa tiene en cartera son los [Leer más…]
Arroz OMG más sensible a herbicida que permite controlar su eventual difusión
En un trabajo publicado por la Universidad de Zhejiang (China) se describe un método para obtener variedades transgénicas de arroz en las que sería fácilmente controlable su eventual dispersión incontrolada, que consistiría en que el arroz OMG estuviera marcado con una sensibilidad al herbicida Bentazon, al que son altamente tolerantes las variedades convencionales y que [Leer más…]
Un estudio del MAPA recoge una serie de recomendaciones para el crecimiento de las pymes y cooperativas alimentarias
26 de marzo de 2008. La Directora General de Industria Agroalimentaria y Alimentación del MAPA, Almudena Rodríguez, ha presentado hoy el estudio “La distribución agroalimentaria y transformaciones estratégicas en la cadena de valor”, que ha elaborado la Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados (ACES), en virtud de un convenio de colaboración firmado con el MAPA. [Leer más…]