Las tres denominaciones de origen protegida (D.O.P.) de la región en el sector, Queso Ibores, Queso de la Serena y Torta del Casar, se vuelven a unir en la Feria Nacional del Queso de Trujillo, bajo un mismo stand, para promocionar el queso de calidad bajo la protección de las denominaciones de origen. “Repetimos la [Leer más…]
Alimentación
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Se conceden los premios al sector agrario y agroindustrial de Castilla y León en su edición 2.007
El Consejero de Agricultura y Ganadería, José Valín, ha concedido en esta segunda edición, correspondiente al año 2.007, los Premios al Sector Agrario y Agroindustrial de Castilla y León. En esta ocasión, tras la propuesta del jurado constituido por el Secretario General de Agricultura y Ganadería , Eduardo Cabanillas, la Directora General de Industrialización y [Leer más…]
El Gobierno de Navarra y “El Corte Inglés” inician una campaña nacional de promoción de productos agroalimentarios y gastronomía de la Comunidad Foral
Miércoles, 2 de mayo de 2007. El Gobierno de Navarra, a través del Instituto de Calidad Agroalimentaria de Navarra -ICAN- y “El Corte Inglés” han organizado una campaña nacional de promoción de productos agroalimentarios y gastronomía de la Comunidad Foral, que se ofrecerá en restaurantes y supermercados de 48 centros de dichos grandes almacenes. La [Leer más…]
La Feria del Queso de Trujillo contará con 300 variedades de queso artesano repartidas en casi un centenar de stand
Del 28 de abril al 1 de mayo se celebrará la XXII edición de la Feria Nacional del Queso de Trujillo, patrocinada por Caja Duero. La muestra contará con más 300 variedades de queso artesano repartidas en casi un centenar de stand, situados en los más de 6.000 metros cuadrados que tiene la plaza mayor [Leer más…]
Un alto consumo de grasas podría ser perjudicial, incluso si es de forma ocasional
Una alimentación rica en grasas, no solo es nociva para la salud a largo plazo, dentro de la dieta, sino que una sola comida rica en grasas, aunque sea de forma ocasional, podría tener ciertos efectos negativos en cuanto a generar un mayor estrés, según un estudio de la Universidad Calgary (Canadá). En el estudio [Leer más…]
Un estudio advierte sobre la importancia para la salud de la forma de cocinar los alimentos
Investigadores del Centro Médico Mount Sinai, una de las instituciones médicas más prestigiosas de EEUU, han publicado un trabajo en el que concluyen que la forma en que se preparan y consumen los alimentos es tan importante como el alimento mismo, en cuanto a su salubridad. El estudio establece el contenido de los alimentos en [Leer más…]
Real Decreto 478/2007 sobre características físico-químicas del aceite refinado de girasol.
Descubierto un mecanismo que permite a las plantas medir la longitud del día
Investigadores del Instituto Max Planck de Munich y del Imperial Collage de Londres han descubierto la proteína responsable de dar la señal de que las plantas florezcan según la longitud del día, que se ha denominado proteina FT (Flowering Locus T Protein). El hecho de que de que las plantas miden la longitud del día, [Leer más…]
El microondas y el secado del lavavajillas son los mejores métodos para desinfectar las esponjas de cocina
El Servicio de Investigación Agraria (ARS) de EEUU ha estudiado los métodos para mantener en buen estado microbiológico las esponjas de fregar de las cocinas, unos utensilios que por su us son susceptibles de contener una gran cantidad de microorganismos, que en algunos casos pueden llegar a representar riesgos para la salud.. Se han obtenido [Leer más…]
La EFSA celebra su 5º aniversario
Madrid, 24 de abril de 2007).- La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, en sus siglas en inglés), organismo que procura asesoramiento científico, entre otros, en el proceso de evaluación del cultivo de una nueva planta mejorada genéticamente, celebra este año su 5º aniversario. Con este motivo, prevé celebrar en Bruselas, en el mes de [Leer más…]