El Instituto Internacional de Investigación Agraria en zonas Semiáridas (ICRISAT) dispone de un cacahuete transgénico transformado con genes de maíz que tiene un alto contenido en beta-caroteno (provitamina A). El cacahuete, al ser una planta oleaginosa, tiene un mayor potencial de mejorarse para el contenido de una vitamina liposoluble, como es el caso de la [Leer más…]
Alimentación
Colaboración entre DuPont y el CIMMYT para la mejora de cultivos en África
La compañía agroquímica DuPont y el Centro Internacional de Mejoramiento del Maíz y el Trigo (CIMMYT) han anunciado un acuerdo de investigación para el desarrollo de productos que contribuyan al desarrollo de África, con un presupuesto de 1,3 millones de dólares en tres años. Bajos este acuerdo, DuPont y su empresa filial Pioneer Hi-Bred trabajarán [Leer más…]
El consumo de hortalizas, no el de frutas, asociado con una menor pérdida de memoria en las personas mayores
El consumo de hortalizas reduce la pérdida de memoria de las personas mayores, según un estudio norteamericanos que acaba de ser publicado, que ha sido llevado a cabo sobre 3,718 pacientes mayores de 65 años en Chicago. En cambio no se ha encontrado correlación significativa con el consumo de frutas. Las personas con un consumo [Leer más…]
Elena Espinosa asegura que el informe “Alimentación en España 2006” constituye una herramienta estratégica para todos los agentes del sector
23 de octubre de 2006. La Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa ha asegurado, en la presentación del informe anual «Alimentación en España 2006. Producción, Industria, Distribución y Consumo», elaborado por MERCASA, que se trata de una publicación única, que recoge la información completa sobre la cadena de valor agroalimentaria, que constituye una [Leer más…]
FAO: Patrimonio agrícola; legado del pasado, pasaporte para el futuro
«La Revolución Verde va por más». Artículo de Clarín Rural sobre cultivos biotecnológicos en Argentina
Universidad de Navarra: La biotecnología y nanotecnología conseguirán tratamientos más eficaces contra el sida, la malaria y ciertos tipos de cáncer
El 61 por ciento de los consumidores españoles afirman leer el etiquetado de los productos alimentarios
19 de octubre de 2006. El 61 por ciento de los consumidores españoles afirman leer el etiquetado de los productos alimentarios, según indican los resultados obtenidos del estudio sobre “Etiquetado de alimentos” que ha presentado hoy la Directora General de Industria Agroalimentaria y Alimentación, Almudena Rodríguez, en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El [Leer más…]
Los beneficios del consumo de pescado superan ampliamente a los hipotéticos riesgos
La Universidad de Harvard (Boston; EEUU) acaba de publicar un estudio en el que se concluye que los beneficios del consumo de pescado, y en particular el de pescado graso (azul), superan ampliamente a los riesgos. Numerosos estudios señalan las propiedades saludables del consumo de pescado azul, especialmente por su alto contenido en proteínas y [Leer más…]
Nanotecnología e industria alimentaria
Según un artículo de The New Yok Times, algunas empresas ya están investigando en aplicaciones de la nanotecnología a la industria agroalimentaria, como pudieran ser chocolatinas que no se deshacen y dura más tiempo o helados con el mismo sabor y textura con menos grasa y calorías asimilables. La nanotecnología es la técnica que trabaja [Leer más…]