En abril de 2003, la Comisión permitió que los rumiantes en producción ecológica pudieran ser alimentados con vitaminas A, D y E de síntesis, de forma transitoria hasta el 31 de diciembre de 2005. Con anterioridad, se exigía que dichas vitaminas se obtuvieran a través de la dieta. No obstante, la Comisión es consciente de [Leer más…]
Alimentación
Con el apoyo de
FAO: Ayuda a los pequeños Estados insulares para alcanzar los Objetivos del Milenio
Navarra participa en el VII congreso “Lo mejor de la Gastronomía”, que se celebra en San Sebastián
El Gobierno de Navarra, a través del Instituto de Calidad Agroalimentaria de Navarra –ICAN-, participa en el VII congreso “Lo mejor de la gastronomía, que se celebra hasta hoy en el Kursaal de San Sebastián, y en el que se están dando cita los mejores cocineros del panorama internacional. Navarra, que acude a esta muestra [Leer más…]
Proyecto europeo sobre bases de datos de composición de los alimentos
El pasado mes de octubre se presentó en Londres un proyecto científico de 5 años financiado por la UE, consistente en una base de datos sobre la composición de los alimentos. El proyecto, denominado Eurofir tiene los siguientes objetivos estratégicos: – Recopilar recursos en bases de datos sobre composición de los alimentos en Europa para [Leer más…]
La alimentación, factor clave en la prevención del cáncer
Más de una tercera parte de los casos de cáncer están relacionados con factores de riesgo modificables, entre los que destacan la alimentación y la obesidad, según un estudio de la Universidad de Harvard publicado en la revista científica británica The Lancet. 2,43 millones de personas, un 35% de las que murieron de cáncer en [Leer más…]
Informe sobre la inseguridad alimentaria en EEUUU
Según un informe del Departamento de Agricultura de EEUU sobre seguridad alimentaria en los hogares norteamericanos, 38,2 millones de personas tienen en Estados Unidos problemas de hambre o inseguridad alimentaria; habiendo aumentado este porcentaje en un 43% en los últimos cinco años. Según este estudio, que ha sido completado por Centro del Hambre y la [Leer más…]
Estudio de variación genética del arroz
La empresa biotecnológica norteamericana Perlegen y el Instituto internacional del Arroz (IRRI) han anunciado un acuerdo para el estudio de cuales son las diferencias genéticas de 15 variedades distintas de arroz. Se trata de comprender a nivel molecular las variaciones genéticas del arroz, lo que sería de gran utilidad para los programas de mejora genética [Leer más…]
FAO: Una mejor educación nutricional ayuda a reducir la malnutrición
FAO: El hambre frena el progreso hacia los Objetivos del Milenio
Entrada en vigor de la normativa sobre etiquetado de los alimentos con agentes que pueden causar alergias
El 25 de noviembre entra en vigor la normativa sobre etiquetado de los productos alimentarios en lo que se refiere a la posible presencia de substancias con potencial de causar alergias a determinadas personas, que deberá ser mucho más preciso que en la actualidad. Sin embargo, según un editorial del British medical Journal este nuevo [Leer más…]