Según un estudio de la Escuela Universitaria de Medicina Stanford (California, EEUU) no todas las dietas baja en grasas contribuyen de igual manera a la reducción del peso y mejora de la salud. Una dieta baja en grasas que sea además rica en frutas y hortalizas, legumbres y cereales enteros reduce el colesterol más del [Leer más…]
Alimentación
La Agencia de Seguridad de los Alimentos de EEUU propone una modificación en el etiquetado de los huevos
Actualmente, en EEUU, los huevos que no han sufrido un tratamiento para eliminar la Salmonella, deben llevar unos consejos de manejo seguro, bien en la parte de arriba del paquete o en un lateral. La Agencia de Seguridad de los Alimentos de EEUU (FDA), a propuesta de la industria, está de acuerdo en que estos [Leer más…]
Maíz de alta calidad nutricional para regiones pobres de la India
Investigadores del Consejo Indio de Investigación Agraria (ICAR) en colaboración con el Centro Mundial de Mejoramiento del Maíz y Trigo (CIMMYT) han obtenido híbridos de maíz de ciclo corto con la característica de una mayor calidad nutricional en la alimentación humana. Estas variedades tienen al menos doble cantidad de los aminoácidos esenciales lisina y triptófano [Leer más…]
FAO: Educando a los huérfanos del VIH/SIDA en Africa Subsahariana
Arroz Bashmati Bt
Se han probado ya en campo en la India con éxito durante dos años consecutivos, variedades transgénicas de arroz Bashmati, de tipo Bt autoprotegidas contra insectos. En estos ensayos de valor agronómico el arroz Bt ha mostrado un rendimiento muy superior al arroz convencional en condiciones de alta presencia de las plagas por inoculación de [Leer más…]
III Jornadas ibéricas de razas autóctonas y productos tradicionales. Elvas (Portugal) 25 y 256 de noviembre de 2005
Soja OMG que evita la caída del pelo
Un equipo de la Universidad de Kioto (Japón) ha obtenido plantas de soja transformadas por métodos de ingeniería genética con un gen de pollo modificado que produce el antihipertensivo novokinina. La novokinina es una modificación de la ovokinina que se encuentra de forma natural en la clara de los huevos, peor que es 100 veces [Leer más…]
FAO: varios países en desarrollo ya tienen programas bien elaborados
Foro Agrario: Observatorio de seguridad alimentaria.
Con la asistencia de representaciones de las asociaciones pesqueras de España, de centros de investigación pública y privada, de empresas pesqueras de industrialización y de organización técnica, de periodistas del sector y de expertos en la materia, se ha celebrado en Madrid en la sede de FORO AGRARIO, el II Taller de Debate sobre Seguridad [Leer más…]
El MAPA y MERCASA promoverán acciones para mejorar el conocimiento de los consumidores del funcionamiento de la cadena alimentaria
6 de mayo de 2005. El Secretario General de Agricultura y Alimentación, Fernando Moraleda y el Presidente de la Empresa Nacional Mercasa, Javier de Paz, han firmado un Convenio Marco de Colaboración, cuyo objetivo es promover acciones conjuntas entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y Mercasa que contribuyan a mejorar el conocimiento [Leer más…]