Un péptido que se encuentra en la cebolla denominado GPCS ha mostrado efectos significativos en cuanto a detener la pérdida de masa de las células óseas, lo que sugiere que podría tener efectos en cuanto a la prevención de la osteoporosis, una enfermedad que afecta sobre todo a las mujeres tras la menopausia. El estudio [Leer más…]
Alimentación
La Oficina Europea de Patentes confirma la patente Monsanto para obtener variedades tolerantes al glifosato
La Oficina Europea de Patentes (EPO) dictaminó la semana pasada a favor de la patentabilidad del invento EP 546090, de Monsanto, para la obtención de plantas tolerantes al herbicida glifosato. Los demandantes eran Syngenta, Greenpeace y dos particulares que entienden que el invento no es patentable por una serie de razones, entre las que destaca [Leer más…]
Transformación genética de frutales; ¿Una útil herramienta o una continua perspectiva de futuro?
Según un estudio de los investigadores españoles Cesar Petri y Lorenzo Burgos del CSIC de Murcia (“Transformation of fruit trees: Useful breeding tool or continued future prospect?”) publicado en la revista científica Transgenic Research, la transformación de las variedades de frutales mediante técnicas de ingeniería genética podría ser una importante herramienta para la mejora vegetal [Leer más…]
Edible Oil presenta su imagen más internacional
Según André Baken, director del certamen: “Desde el primer día teníamos claro que queríamos encontrar un rostro que sedujera de forma simpática y elegante al público nacional e internacional, y además, invitara a participar en Edible Oil. Buscamos una mirada transparente y una sonrisa muy natural, lenguajes que todo el mundo entiende y acepta. “Tienes [Leer más…]
A lo largo de 2004, ha mejorado el clima de confianza del sector agroalimentario.
El Secretario General de Agricultura, y Alimentación, Fernando Moraleda y el Director General de Industria Agroalimentaria y Alimentación, Jorge Santiso presentaron ayer, el Barómetro del Clima de Confianza del Sector Agroalimentario, un estudio pionero en la Unión Europea, que recoge el índice de confianza y el grado de satisfacción de los componentes de la cadena [Leer más…]
Nueve de cada diez consumidores de entre 51 y 70 años nunca han visitado un restaurante de comida rápida
El Secretario General de Agricultura y Alimentación, Fernando Moraleda y el Director General de Industria Agroalimentaria y Alimentación, Jorge Santiso presentaron ayer, el estudio del Observatorio de Consumo y la Distribución Alimentaria, del que se desprende que nueve de cada diez consumidores de entre 51 y 70 años nunca han visitado un restaurante de comida [Leer más…]
El gasto total en alimentación en 2004 fue de 74.752 millones de euros lo que supone un 7, 7% más que el año anterior
El gasto total en alimentación en España en 2004 fue de 74.752 millones de euros lo que supone un 7,7 por ciento más que el año anterior. También ha aumentado 0,5 puntos la importancia relativa del gasto en Hostelería y Restauración con respecto al realizado en los otros dos sectores, Hogares e Instituciones. Estos datos [Leer más…]
Palabras del Director General de la FAO, Dr. Jacques Diouf, en ocasión de la muerte del Papa Juan Pablo II
El chocolate, más saludable cuanto más cacao contenga
El cacao y el chocolate que con él fabrica son alimentos muy ricos en substancias antioxidantes beneficiosas para la salud, pero no todos los productos de cacao tienen la misma cantidad de antioxidantes, ya que estos se pueden perder en el proceso industrial, según un estudio del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS). El [Leer más…]
El MAPA y la Asociación de Cerveceros de España firman un convenio para fomentar el consumo responsable en los jóvenes
El Secretario General de Agricultura y Alimentación, Fernando Moraleda y el presidente de la Asociación de Cerveceros de España, Carlos de Jaureguízar firmaron ayer un convenio específico de colaboración para el desarrollo de una campaña publicitaria de carácter educativo, bajo el lema “Un dedo de espuma, dos dedos de frente”, destinada a concienciar a los [Leer más…]